Cucino le costolette già 5 anni, e ogni volta mi sono sorpreso di quanto è delizioso! Consiglio vivamente questa ricetta, braciole ottenuto incredibili gustosa, morbida, delicata. Sì, e rapidamente preparati, in generale, prendere una prescrizione per una nota :)
ingredienti:
fegato
cipolle
uova
farina
sale
pepe
olio vegetale
Fegato (circa 500g), tagliato a pezzi alla carte, non troppo sottile. Ogni pezzo messo in un sacchetto di plastica regolare e rifiuto. Proprio non molto fegato battitore - questa non è la carne, dovrebbe essere più morbido per gestire :) Per il sale fino a quando ne avete bisogno!
In una padella con olio vegetale fino dorate fritte 2 cipolle, triturati semianelli. Quindi rimuovere dalla padella in una ciotola.
2 uova frusta forcella con un pizzico di sale. In una ciotola a parte versate la farina.
Ogni pezzo di fegato rotolato nella farina, poi nell'uovo a Macao, poi di nuovo in farina e uova di nuovo. Stendere sul piatto e friggere in olio vegetale per circa 2 minuti. Fuoco forte.
Poi si gira sopra le costolette, condire con sale qb, pepe, la diffusione delle cipolle al forno, diminuiamo il fuoco e cuocere, coperto per circa 5 minuti. Deliziose bistecche dal fegato in pastella pronti! Servirli con qualsiasi guarnire. Buon appetito, mia cara!
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