La nostra famiglia ama la ricotta e tutto ciò che cucino da essa. Pertanto, cerco di coccolare le mie diverse ricette per i piatti di ricotta. Condivido con te) metti mi piace scrivi commenti).
Ingredienti: ricotta 9%, uova 1C, zucchero, semola, sale, arancia, fecola di patate (meglio l'amido di mais)
Metodo di cottura:
Mescoliamo la ricotta in una ciotola con le uova e 80 grammi di zucchero. Sbattere il composto con un frullatore. Versare la semola, amalgamare bene il tutto e lasciare da parte (la semola dovrebbe gonfiarsi). Lavare accuratamente le arance, asciugarle, togliere la scorza su una grattugia fine (la aggiungiamo all'impasto di ricotta), da ritagliare la polpa delle arance, eliminare le vene, aggiungere lo zucchero (100 g) e l'amido alle arance in una ciotola e sbattere il tutto miscelatore.
Versate la massa di cagliata in uno stampo per la cottura (io ho un silicone di diametro 26) (se ne avete uno di metallo, meglio ungere con il burro e spolverizzare di semola). Stendere sopra la massa arancione.
Cuocere la casseruola in forno a 180°C per 50 minuti (a seconda dello spessore della casseruola e del forno). Lo sforniamo e lo lasciamo raffreddare (non lo facciamo raffreddare completamente 😅 lo mangiamo caldo 🙃) sformato e gustamo un delizioso dessert di cagliata con confettura di arance.)))🤗😍