Voglio condividere la mia ricetta aspic di pollo che ama tutta la famiglia. Cucino senza gelatina. Annotare la ricetta o condividerlo sui social network, e quindi rimarrà sulla tua pagina.
ingredienti:
pollo
aglio
sale
cipolle
carote
piselli pepe nero
foglia di alloro
Come si può vedere dalla lista degli ingredienti, non c'è la gelatina. Ma Brawn congela bene senza di essa. Ci sono alcune peculiarità di preparazione, quindi assicuratevi di leggere la ricetta fino alla fine, in modo che nulla è mancato.
Quindi, abbiamo bisogno di un pollo intero peso di circa 2 kg. Intagliamo in piccoli pezzi. Bones, ovviamente, non rimuovere.
Piegare pollo in padella larga e riempire con acqua fredda. D'acqua per circa 4 litri, che dovrebbe coprire il pollo di circa 5-6 cm.
Quando l'acqua bollita, rimuovere feccia e cuocere 3 ore a fuoco lento (ma di ebollizione).
Poi mettere 1 carota e cipolla 1. Verdure tagliate grossolanamente, o anche mettere un intero, sono quello che ci serve per migliorare il gusto. Aggiustare di sale e cuocere per altri 30-40 minuti. Per 5-10 minuti fino a cottura aggiungere un po 'i piselli di pepe nero e foglia di alloro.
Ora filtriamo il brodo, rimuovere le carote e cipolle. La carne è staccabile dalle ossa, tagliato a fette e mescolare con 4-5 spicchi d'aglio.
Gli stampi abbiamo messo la carne e versare il brodo. Una volta fredda - togliamo in frigorifero. Dopo diverse ore di pollo in gelatina completa. Buon appetito, mia cara!
Vedi anche: Come faccio saltisons pollo con l'aglio. La mia ricetta preferita
Se ti è piaciuto la ricetta - per la vendita, come. Non si rendono difficile, ma molto importante per me, perché io spendo un sacco di tempo ed energie sul canale, provo per te. Grazie!