Oggi condivido con voi la ricetta più golosa dello sgombro al forno. Il pesce risulta essere succoso, grazie al ripieno, è molto gustoso, sia freddo che caldo.
Cucino 3 pezzi in una volta, perché uno non è sempre abbastanza e tutti chiedono integratori :)
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Ingredienti per cucinare 1pz.
Sgombro 1pz (500gr)
Succo di limone 1 cucchiaino
Coriandolo macinato 1/3 cucchiaino
Olio vegetale 1 cucchiaio
Sale 1 cucchiaino
Pepe nero macinato 1/3 cucchiaino
Carota 1 pz (100 g)
Cipolla 1pz (100g)
Formaggio fuso spalmabile 60g
1. Per rendere gustoso il pesce, senza amarezza, deve essere ben eviscerato.
- Taglio lo sgombro fresco lungo l'addome, tolgo l'interno e le branchie e lo sciacquo sotto l'acqua corrente fredda.
- L'umidità residua, la pellicola all'interno e l'oscurità rimuovono con un tovagliolo di carta.
2. Preparare la marinata per il pesce :
- Mescolo sale, pepe, coriandolo, olio vegetale e succo di limone. Lubrifico il pesce dentro e fuori.
3. Preparerò un ripieno per il pesce:
- Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote per le carote coreane (puoi usare una grattugia grossa)
- Friggere leggermente le verdure in una padella con olio vegetale.
- Aggiungo sale, pepe e formaggio pastoso fuso alle verdure raffreddate.
4. Metto il pesce su un foglio, farcisco la testa con il ripieno all'interno.
5. Avvolgo il pesce in un foglio, lo trasferisco su una teglia, lo mando in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 30 minuti.
6. Tiro fuori il pesce dal forno, apro la pellicola, la mando per altri 10 minuti a dorare lo sgombro.
In soli 40 minuti lo sgombro è pronto e può essere servito. Un piatto ideale, sia per un tavolo festivo che nei giorni feriali, aiuterà qualsiasi hostess.
Servire il pesce con le erbe e qualsiasi contorno. È semplicemente delizioso! Consiglio a tutti di cucinare. Attendo con ansia i vostri commenti.
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Che delizioso cucinare il PESCE AL FORNO!
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