Questa insalata è la vinaigrette, probabilmente senza eccezione, segno. Amo questa insalata e spesso cucinare per la sua famiglia. E oggi voglio condividere i loro segreti culinari di fare questa insalata. Spero di essere utile per voi!
Prima di tutto voglio iniziare dicendo quello che gli ingredienti da aggiungere al insalata, ognuno decide per se stesso. Qualcuno aggiunge crauti, amori qualcuno con piselli in scatola, alcuni non lo fanno. Alcuni fagioli uso, Aringhe salate. Ma ci sono ingredienti che sono immutabili - barbabietole, patate, carote e sottaceti. Ed ecco il mio primo segreto.
Il segreto del primo
Proporzionamento. Per ottenere un gustoso vinaigrette, prendere 2 pezzi di patate, 2 pezzi di barbabietola, 1 parte di carota e 1 parte di cetriolo. Il resto (opzionale) ingredienti vengono aggiunti al gusto.
Il segreto del secondo
Se si utilizza un cavolo, dovrebbe essere solo acida (acido), e non marinato in insalata - il gusto andrà a finire meglio. Ma è meglio pre-lavare il cavolo per la vinaigrette non ha girato troppo acida. Lo stesso vale per i cetrioli - prendiamo il sale, e non marinato.
Il segreto del terzo
Per la barbabietola non è colorato il resto di ingredienti insalata, è necessario farlo: tagliare le barbabietole, aggiungere un po 'di olio vegetale, mescolare e lasciar riposare per 10-15 minuti. superficie della barbabietola è coperto con l'olio e non è tanto colore volontà tutto il resto, a seguito del l'insalata sarà più colorato.
Il segreto del quarto
Le verdure per insalata (barbabietole, carote, patate) Io non cucinare, e cuocere in forno. Così hanno ottenuto molto più saporito, soprattutto barbabietole. Diventa il gusto più intenso, e lei era più succoso.
Il segreto del quinto
Prima di preparare la vinaigrette, il fondo della ciotola di insalata o un piatto, ho strofinato con uno spicchio d'aglio - c'è un leggero sapore piccante di aglio, ma il suo sapore non è sentita.
Il segreto del sesto
Come il riempimento, uso olio vegetale. Ma non è solo il petrolio, e friggere un po 'di cipolla. Nella insalata e aggiungere l'olio, la cipolla e se stesso.
Il segreto del settimo
E per insalata gusto per ottenere ancora meglio, aggiungo un po 'di senape (non più di 1 cucchiaino a seconda di quanto la cottura). Ma aggiungere la senape non è sempre, tutto dipende da ciò che gli ingredienti sono utilizzati nelle insalate.
Qui, forse, e tutti i miei segreti. Vinaigrette Ho sempre trovato una deliziosa, ogni lode :))) Scrivi nei commenti come si prepara la vinaigrette, molto interessante da leggere.
Se ti è piaciuto questo articolo - per la vendita, come. iscriversi anche ai canali per evitare di perdere nuove ricette e articoli. Grazie!