Che un tempo non era sulle ricette del canale pancake. E così oggi vi offro una ricetta per frittelle a Tatar semola. Sono deliziosi, lussureggiante, e la ricetta semplice, penso che vi piacerà! Quindi, piuttosto bruciare!
ingredienti:
semolino
uova
lievito
latte
sale
zucchero
soda
acqua
olio vegetale
burro
Per cucinare le frittelle in Tartar, bisogna essere pazienti, perché stiamo andando a fare un impasto di lievito, che richiede tempo, quindi si è rivelato il modo in cui si ha bisogno.
Così, prendere 800 gr di semola, versare 1 litro di latte, aggiungere 1 cucchiaio di lievito, mescolare bene e lasciare a temperatura ambiente per 3-4 ore. Puoi lasciare più a lungo, come ad esempio durante la notte e la mattina per cucinare frittelle per la prima colazione.
Quindi aggiungere 2 uova, 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Nella ricetta originale, in cui cucino, senza zucchero aggiunto. Ma l'ho messo, a circa 1,5 cucchiai.
Ora versare 1 litro di acqua calda dal bollitore. Dovrebbe essere una ripida acqua bollente direttamente trasformato pasta Choux per frittelle. Si prega di notare che non c'è la farina nella ricetta, sostituisce il richiamo, in modo che la farina non aggiunge, questo è importante! In caso contrario, l'impasto non sarà così.
Così, impastare la pasta, lasciarla in un luogo caldo per 40-60 minuti. La consistenza dell'impasto risulta come crema densa.
Dopo il tempo specificato può essere frittelle come al solito friggere in una padella con olio vegetale. In cima a ogni frittella possono essere unta di burro. Buon appetito, i miei amici!
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