sgombro - il pesce è molto utile, ha un sacco di omega-3 acidi grassi, è molto necessario per il corpo umano per preservare la giovinezza e la longevità, così come le vitamine B, che, per inciso, rilancio stato d'animo.
Salamoia per pesci Faremo in base a buccia di cipolla, Quindi è necessario fare scorta di esso in anticipo. Ma se c'è buccia, non importa. È possibile effettuare una saldatura salamoia a base di marroni.
Lo sgombro salamoia sarà "live" solo tre giorni.
Dopo la salamoia è ottenuta da sgombro d'oro ombra e sapore carni.
Per preparare lo sgombro di buon gusto si fumato necessità:
* Stesso sgombro (ho preso tre cose) congelati
* Cipolla buccia o foglia di tè nero
* 2 cucchiai. cucchiai di sale
* 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di fumo liquido
* Alloro (3-4 pezzi)
* Peperoni (7-8 pezzi)
* Aglio (opzionale) - 2-3 spicchi
* 1 litro di acqua.
Cottura: sgombri dovrebbe essere sollevare il congelamento (Se congelato) sbudellare interiora e remove branchie, ben lavaggio.
Per la salamoia:
make buccia di cipolla (per la sua quantità dipenderà dalla saturazione dei colori dei pesci), oppure si può preparare una forte tè di foglia di tè nero. Quando l'acqua colorata lambiva un po 'freddo, aggiungere ivi: sale, zucchero, (il gusto avrà pesce affumicato) fumo liquido, spezie, aglio (percentuale sulla base di 1 litro di pesci e 3 - vedi sopra)
Posta una salamoia fresco completamente. Allora questo salamoia riempimento sgombri (per coprire completamente) e mettere in frigorifero per tre giorni. meglio chiudere il coperchio, altrimenti si dispone di tutti i prodotti sono con l'odore affumicato))
Ogni giorno (io lo faccio al mattino e alla sera) due volte sgombri necessità girare in salamoia al colore guadagno e prosolilas e da tutti i lati.
Il terzo giorno - sgombri pronto! Il sapore è ottenuto salata e affumicata di buon gusto. Se si vuole salata - è necessario aggiungere altro sale. Ma per me in questo modo: sono queste le proporzioni - abbastanza per prosola normale.
Su quali prodotti, ad eccezione dei pesci, gente solleva stato d'animo e perché, si può leggere il mio articolo >>>>>>qui
E un'altra ricetta sgombri con foto leggere e vedere in questo articolo >>>>>>> Sgombro con cipolla bag
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