Rotolo con cipolle e formaggio

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Rotolo con cipolle e formaggio: semplice, veloce, delizioso

Nonostante il fatto che fuori fa caldo, a volte hai voglia di cuocere. In tal caso, un rotolo con cipolle rosse e il formaggio più comune. Puoi usare cremoso, puoi usare fuso o puoi grattugiare duro. Ho la solita crema di formaggio a la Philadelphia. Non nominerò il marchio, perché semplicemente non lo so, l'ho comprato in un negozio di fattoria.

Quindi, prendiamo:

  • 1 bicchiere di acqua tiepida
  • Un cucchiaino di lievito secco
  • Sale, un pizzico di zucchero
  • Un cucchiaio di olio d'oliva
  • Circa 300-350 gr. Farina. La quantità dipende da quanto la farina "prenderà" umidità.
  • 200-300 gr. crema di formaggio
  • 1-2 cipolle rosse

Uovo: spennellare la parte superiore del rotolo

Come cuciniamo:

Diluiamo il lievito, un pizzico di zucchero e un paio di cucchiai di farina in acqua tiepida e aspettiamo che il composto lieviti bene. Aggiungiamo sale, burro, la farina rimasta lì, impastiamo bene e lasciamo avvicinare per un paio d'ore (sbattiamo un paio di volte, almeno).

Idealmente, ovviamente, la quantità di lievito sarebbe ridotta e il tempo di stagionatura dell'impasto sarebbe aumentato per ottenere una struttura porosa della focaccia, ma non tutti hanno il tempo e la voglia di preoccuparsi di questo.

Quando l'impasto esce per la terza volta, stendetelo in uno strato rettangolare, ungetelo con il formaggio (meglio salarlo a piacere prima), cospargetelo di cipolla rossa tritata finemente e arrotolatelo.

Lo lasciamo lievitare un po', lo uniamo con un uovo e lo mandiamo al forno - a 180 gradi per 20-30 minuti.

Buon Appetito!

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