Ora, in Quaresima, li cucino costantemente. Ma altri giorni le tortine di patate sono sulla nostra tavola, perché sono gustose e poco costose!
Puoi servire queste focacce semplicemente al posto del pane.
Puoi avvolgere il ripieno in loro - e ottieni un ottimo spuntino!
Puoi friggere in padella.
Può essere cotto a vapore.
Puoi cuocere in forno.
Impasto. Lesso le patate in acqua salata.
Faccio scolare l'acqua (non nel lavandino!). Quindi preparo l'impasto per le torte da esso. Schiaccia le patate.
Aggiungo farina con lievito, sale e olio vegetale. Impasto la pasta.
Se si attacca, aggiungo un po 'più di farina. Stendo le torte e le friggo in una padella asciutta.
Puoi cuocere le tortillas nel forno. A 180 gradi 10-15 minuti.
Puoi avvolgere il ripieno in tali torte (cavolo in umido, ad esempio, o funghi fritti con cipolle) e otterrai una deliziosa cena completa!
RICETTA per pasta di patate:
• Patate - 350 g (peso delle patate già sbucciate)
• Farina - 200 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Sale
Puoi fare torte con questo impasto. Stendere la stessa sottilmente, avvolgere il ripieno e infornare o cuocere in una padella asciutta (sotto il coperchio).
Nel video qui sotto, guarda cosa cucino ancora da un simile test:
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