Una versione interessante e insolita di un antipasto caldo di funghi e verdure. Tali spiedini di funghi al forno possono essere cucinati tutto l'anno. Si tratta di una ricetta molto versatile che diversifica il menù del giorno e decora la tavola festiva. Gli spiedini di funghi possono essere un antipasto caldo, oppure possono essere un ottimo contorno per un piatto di carne.
Preparare un antipasto di funghi del genere è facile e i prodotti sono convenienti. Grazie alla marinata e alle verdure, questi funghi sono succosi e molto profumati.
Assicurati di cuocere questi spiedini di snack nel forno. È molto semplice, insolito e delizioso.
Ingredienti:
- funghi prataioli - 500 g
- cipolla - 2 pezzi
- peperone dolce - 1 pz.
Marinata:
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.
- aceto di mele (succo di limone) - 1 cucchiaio. l.
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
- aglio - 2 spicchi
- paprika dolce macinata - 1 cucchiaino l.
- sale - 1/2 cucchiaino. l.
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo tutti gli ingredienti.
Prendiamo un peperone dolce e lo puliamo dai semi. Tagliate il peperone pelato a fettine quadrate.
Tagliate a fette due cipolle di media grandezza. Ho tagliato ogni cipolla in 6 spicchi.
2. Stiamo preparando la marinata.
Versare 2 cucchiai in una ciotola separata. salsa di soia, aggiungere 1 cucchiaino. paprika dolce, versare circa mezzo cucchiaino. l. sale e pepe nero macinato. Qui versiamo 1 cucchiaio. l. aceto di mele o succo di limone e 1 cucchiaio. l. olio vegetale, ho preso l'olio d'oliva. Spremere 2 spicchi d'aglio attraverso una pressa. Mescoliamo tutto.
3. Mettere in una ciotola 0,5 kg di funghi, peperoni tritati e fettine di cipolla.
Con la marinata preparata in modo uniforme, aiutandosi con un cucchiaio, versare i funghi con le verdure. Amalgamate il tutto e lasciate marinare in tavola per 1 ora.
4. Mescolare le verdure per un'ora per marinare in modo uniforme.
5. Infiliamo verdure e funghi in salamoia su lunghi spiedini di bambù. Io uso spiedini lunghi 30 cm. Stringiamo, alternando funghi, cipolle e peperoni. Se i funghi sono molto grandi, possono essere tagliati in 2 o anche 4 parti.
6. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per circa 30-40 minuti.
L'antipasto di spiedini di champignon si è rivelato molto gustoso e succoso. Questo antipasto è perfetto come aggiunta al piatto principale.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com