La tortilla con vari ripieni è uno dei fast food più popolari al mondo. È preparato e servito non solo nei bistrot e nei ristoranti di strada; puoi acquistare una tortilla da qualsiasi camion di cibo lungo la strada. Penso che non ti sorprenderò se dico che questo è uno degli snack caldi preferiti della mia famiglia, quindi devo cucinarlo abbastanza spesso. Oggi ti mostrerò la versione più semplice e deliziosa della tortilla: con pollo e verdure.
Ingredienti:
Tortilla - 320 g
Coscia di pollo - 400 g
Pepe bulgaro - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Pomodoro - 1 pz.
Champignon - 6 pezzi
Peperoncino - a piacere
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Prezzemolo (o coriandolo) - 5 rametti
Olio d'oliva - 1 cucchiaio
Formaggio a pasta dura - 150 g
Preparazione:
1. Prepara tutti gli alimenti della lista. La coscia di pollo deve prima essere bollita finché è tenera e raffreddata: per fare questo, rimuovere la pelle da essa, metterla in acqua bollente salata e far bollire per 20-25 minuti - la carne dovrebbe separarsi facilmente dalle ossa. Lavate le verdure sotto l'acqua corrente e asciugatele. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, mettere i funghi pelati tagliati a fettine sottili, friggerli per 3 minuti.
3. Pelare il peperone dai semi e dai gambi, tagliarlo a cubetti, aggiungerlo ai funghi e cuocere per altri 3 minuti.
4. Tagliate l'aglio e il peperoncino a fettine sottili. Pelare i pomodori dai semi, tagliare la polpa a cubetti. Aggiungete il tutto nella padella con il resto delle verdure. Friggere a fuoco medio per 2-3 minuti.
5. Togliere il pollo dalle ossa, tagliarlo a cubetti, metterlo nella padella, condire con sale e pepe a piacere.
6. Aggiungere le erbe fresche tritate per ultime al ripieno. Mescola tutto e lascia raffreddare il contenuto della padella.
7. Adagiate la tortilla su una superficie piana, mettete a metà il ripieno di pollo e verdure preparato e raffreddato, cospargete generosamente di formaggio a pasta dura.
8. Chiudere il ripieno con la metà libera della tortilla, metterla su una padella calda e grigliare per 2 minuti su ogni lato - il formaggio deve sciogliersi bene.
9. Tagliamo ogni focaccia in due comode metà e serviamo con la nostra salsa di pomodoro preferita.
Godere!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)