Nell'articolo di oggi parlerò di 3 metodi per determinare la qualità del cioccolato a casa. In uno dei miei articoli, ho già scritto su come determinare se una barretta di cioccolato è buona di fronte a te proprio nel negozio (ho lasciato un link all'articolo alla fine di questo articolo, puoi anche leggerlo). I metodi di oggi saranno un po' più complicati di quelli di cui ho scritto prima, ma più interessanti! Esperimenti che metterò su due cioccolatini.
1. Il primo metodo è quello devi mettere una fetta di cioccolato in un bicchiere di latte. Il cioccolato di alta qualità dovrebbe affondare immediatamente sul fondo del bicchiere. Se la fetta "pende" in superficie, significa che la preziosa massa di cacao è stata sostituita con una polvere di cacao a buon mercato. Entrambi i cioccolatini hanno superato il test, scorri la foto a destra.
2. Il secondo metodo è tieni un pezzo di cioccolato nel palmo della mano per 20-30 secondi. Il punto di fusione del burro di cacao è di 32 gradi. Il vero cioccolato dovrebbe iniziare a sciogliersi e macchia il palmo, se il cioccolato non inizia a sciogliersi - la sua qualità è dubbia. Inoltre, c'è qualcosa che non va nel cioccolato se non mantiene la sua forma a temperatura ambiente. Cosa è successo con i miei cioccolatini, guarda la foto, scorrendo verso destra.
3. Mettere il cioccolato in frigorifero per 2-3 ore.Il cioccolato di alta qualità deve essere ricoperto da una copertura biancastra, se il tipo di cioccolato non è cambiato, la prossima volta è meglio astenersi dall'acquistarlo. I miei due cioccolatini hanno superato con successo tutti e tre i test! Se vuoi leggere il mio articolo su come scegliere il cioccolato in un negozio, vai tramite il link qui. Non dimenticare di mettere mi piace!