La ricetta per cucinare il riso con qualsiasi verdura congelata è una vera bacchetta magica per qualsiasi casalinga. Molti, ovviamente, hanno verdure surgelate, molto spesso coltivate con le proprie mani nel paese. Quindi, anche se in frigorifero non c'è assolutamente nulla per preparare uno spuntino veloce e soddisfacente, questa ricetta aiuterà sempre con la sua semplicità.
Ingredienti:
Riso rotondo - 1 tazza
Verdure surgelate - 250 g
Olio magro - 1 cucchiaio
Sale qb
Pepe qb
Preparazione:
1. Esistono due modi per preparare questo tipo di riso. Nel primo caso sarà friabile dopo la cottura. Il modo migliore per farlo è prendere varietà di riso al vapore come basmati, gelsomino e altri. Nel secondo caso, sotto forma di porridge, abbiamo bisogno di varietà rotonde con un alto contenuto di amido. Dirò subito onestamente che la seconda opzione mi piace di più, risulta con una consistenza vellutata, come nel risotto, quindi ti dirò esattamente come cucinarla.
2. Quindi, prepara tutti gli alimenti necessari secondo l'elenco. Le verdure non devono essere scongelate in anticipo.
3. In una casseruola o un calderone dal fondo spesso, scaldare un po 'di olio vegetale inodore, mettere dentro le verdure surgelate, conservarle leggermente a fuoco medio.
4. Sciacquare più volte il riso, l'acqua dovrebbe essere limpida. Aggiungere la semola di riso lavata nella casseruola, rosolare per un paio di minuti con le verdure.
5. Versare l'acqua in modo che copra il piatto 1 cm più in alto. Condire con sale e pepe. Una volta che avrà raggiunto il bollore, mettilo a fuoco lento e cuoci per 15 minuti, durante i quali il riso e le verdure saranno completamente cotti. Se vuoi il porridge di riso con una consistenza vellutata come il risotto, dovrai cuocere a fuoco basso per un po 'più a lungo - circa 20 minuti.
6. Trascorso il tempo prestabilito, spengo il fornello e metto della carta assorbente tra il coperchio e la casseruola per scolare tutta l'acqua in eccesso. Lo lascio così per 10-15 minuti.
7. Dividete in porzioni il riso cotto con le verdure e servite.
Si consiglia di condire il piatto con qualsiasi olio vegetale, si può aggiungere una fetta di burro, o anche salsa di soia. Il riso può essere servito come contorno, ma è anche molto gustoso e salutare come piatto caldo autonomo.
Godere!
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