Oggi vi propongo una ricetta per una meravigliosa torta di frutti di bosco, che potete cuocere quasi costantemente cambiando il condimento. È facile e semplice da preparare e risulta molto gustoso!
Berry pie Kobler con fragole e rabarbaro 👇
PREPARAZIONE PER IL RIPIENO
- Zucchero di canna 40 g mescolato con amido 15 g.
- Ho tagliato il rabarbaro a cubetti di 1,5 cm.
- Verso lo zucchero e l'amido nel rabarbaro, mescolo il tutto e lascio a temperatura ambiente.
IMPASTO
- Mescolare farina, zucchero, scorza, sale e lievito.
- Aggiungo il burro freddo tagliato a cubetti e riduco il tutto in briciole.
- Aggiungo 120 g di yogurt naturale e impasto molto velocemente.
- L'impasto dovrebbe amalgamarsi. Mescolare un po' uniformemente con le mani.
- Fare uno strato sottile e mettere in frigorifero per mezz'ora.
MONTAGGIO
- Ungo lo stampo con il burro.
- Accendo il forno a 180 gradi.
- Ho tagliato le fragole, le ho mescolate con il rabarbaro e le ho stese in uno stampo.
PRODOTTI DA FORNO
- Prendo l'impasto, lo stendo e ritagliamo le forme. In alternativa, potete stendere la pasta e strappare i pezzi con le mani. E poi adagiare sul ripieno.
- Sulla parte superiore puoi spolverizzare con mandorle, zucchero a velo. Puoi ungere con panna acida o panna.
Ho messo la torta in forno per circa 35 minuti.
La prontezza è determinata dalla cima rossastra e dal ripieno bollito.
Lascia raffreddare finché non è caldo.
Berry pie Kobler con fragole e rabarbaro
La torta viene servita calda con panna acida, panna o gelato.
INGREDIENTI:
Vi auguro buon appetito!