5 insalate di cavolo cappuccio! Delizioso, veloce e facile!

5 Insalate di cavoli giovani

Una delle insalate più amate e primaverili è, ovviamente, le giovani insalate di cavolo bianco. Sono succosi, vitaminici, croccanti e profumano di primavera! Questa raccolta contiene 5 semplici insalate di cavoli giovani contemporaneamente. Sono tutti molto gustosi, leggeri e preparati in modo molto semplice. Tali insalate di verdure sono perfette per il menu del giorno, ma sono anche un successo sulla tavola festiva. Sarei molto felice se trovassi una ricetta di tuo gradimento in questa raccolta.

1. Insalata con cavolo cappuccio e tonno

Ingredienti:

• cavolo bianco (giovane) - 400 g
• cetrioli - 250 g
• uova sode - 4 pz.
• tonno nel suo stesso succo - 1 lattina (180 g)
• prezzemolo - 1 mazzetto
• cipolla verde - 1 mazzetto

Rifornimento di carburante:

• grani di senape (francese) - 1 cucchiaino. l.
• aceto di mele - 1-2 cucchiai. l.
• olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.
• sale - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere

Ricetta di cottura passo passo:

1. Tritare finemente mezza testa di cavolo cappuccio. Tritare un grosso mazzetto di prezzemolo o altre erbe aromatiche. Tritare anche un mazzetto di cipolle verdi.
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2. Tre uova sode su una grattugia grossa. I cetrioli vengono prima tagliati a fette e poi a cubetti.
3. Mettere in una ciotola il cavolo cappuccio tritato, i cetrioli tritati, le uova, le verdure tritate e il tonno in scatola, dopo averne scolato il liquido e averlo tritato un po'.
4. Ora prepariamo il condimento per l'insalata. Versare il sale in una ciotola separata, mettere 1 cucchiaino. Grani di senape francese, aggiungere 1 cucchiaio. l. aceto di mele, pepe qb e versare 2-3 cucchiai. l. olio d'oliva. Amalgamare bene il tutto per ottenere una salsa omogenea.
5. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene. Puoi anche condire l'insalata con panna acida o maionese a tuo piacimento.
6. L'insalata con cavolo cappuccio e tonno si è rivelata leggera, molto gustosa e insolita.

2. Insalata di cavoli giovani, cetrioli e piselli

Ingredienti:

• cavolo bianco - 400 g
• piselli - 1 lattina
• carote - 200 g
• cetriolo sottaceto - 200 g
• aglio - 2 spicchi
• aneto - 1 mazzo
• aceto di mele (vino) - 1 cucchiaio. l.
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• sale - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere

Ricetta di cottura passo passo:

1. Tritare finemente il giovane cavolo cappuccio. Tre carote fresche su una grattugia grossa. Tritare un mazzetto di aneto o prezzemolo. Tagliare i cetrioli sottaceto a quarti di anelli.
2. In una ciotola capiente, mettere il cavolo cappuccio tritato, i sottaceti tritati, le carote grattugiate, una lattina di piselli in scatola e l'aneto tritato.
3. Qui spremiamo l'aglio attraverso la pressa. Salate e pepate tutto a piacere. Aggiungi 1 cucchiaio. l. aceto di mele e circa 2 cucchiai. l. olio di oliva o di girasole non raffinato. Mescoliamo tutto.
4. L'insalata con cavolo cappuccio, cetrioli e piselli si è rivelata molto gustosa e leggera.

3. Insalata di cavoli primaverili in 5 minuti

Ingredienti:

• cavolo giovane - 200 g
• cetriolo - 200 g
• mais in scatola - 200 g
• cipolla verde - mazzetto
• maionese - 2 cucchiai. l.
• Pepe nero macinato
• sale - a piacere

Ricetta di cottura passo passo:

1. Tritare finemente mezza testa di cavolo cappuccio. Taglia un cetriolo grande a semicerchi. Tritare un mazzetto di cipolle verdi.
2. Metti in una ciotola il cavolo cappuccio, il cetriolo, 200 g di mais in scatola e le cipolle verdi tritate. Salare a piacere, pepare e condire con 2 cucchiai. l. maionese (puoi prendere panna acida o yogurt non zuccherato). Mescoliamo tutto.
3. L'insalata primaverile si è rivelata succosa, vitaminica e molto gustosa.

4. Insalata di cavolo cappuccio con olive e piselli

Ingredienti:

• cavolo giovane - 500 g
• olive verdi - 1 lattina (300 g)
• piselli - 1 lattina (400 g)
• aneto - 1 mazzo
• sale - 1/2 cucchiaino. l.
• grani di senape - 2 cucchiai. l.
• miele - 1 ora l.
• olio vegetale non raffinato - 3 cucchiai. l.
• succo di limone - 2 cucchiai. l.
• pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino. l.

Ricetta di cottura passo passo:

1. Tritare finemente il giovane cavolo cappuccio. Tagliare le olive verdi denocciolate ad anelli. Tritare finemente un mazzetto di aneto.
2. Mettere in una ciotola il cavolo cappuccio tritato, le olive tritate, un vasetto di piselli in scatola e l'aneto tritato.
3. Preparazione del condimento per l'insalata. In una ciotola, mescolare sale, 2 cucchiaini di grani di senape (o senape normale), un cucchiaino di miele, olio vegetale non raffinato, 1-2 cucchiai di succo di limone e pepe nero macinato. Mescoliamo tutto bene.
4. Condire l'insalata con il condimento preparato. Mescoliamo tutto bene.
5. L'insalata risulta primaverile fresca, leggera e profumata.

5. Insalata “Re e Cavolo”

Ingredienti:

• filetto di pollo - 400 g
• cavolo giovane - 500 g
• cipolle verdi - 1 mazzo
• aneto - 1 mazzo
• Pepe nero macinato
• condimento per pollo - 1 cucchiaino. l.
• senape - 1 cucchiaino. l.
• sale
• olio vegetale non raffinato - 3 cucchiai. l.
• aceto 9% - 1 cucchiaino. l.
• olio vegetale per friggere

Ricetta di cottura passo passo:

1. Per prima cosa, prepariamo il filetto di pollo. Lavare il filetto, asciugarlo, pepare su entrambi i lati, strofinare con sale e condimento per il pollo. Friggere a fuoco vivo in poco olio per circa 1 minuto su tutti i lati fino a doratura. Scolare l'olio di semi di girasole dalla padella e versare circa 100 ml di acqua nella padella con la carne. Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.
2. Tiriamo fuori la carne finita su un piatto e la lasciamo raffreddare leggermente in modo che tu possa raccoglierla. Togliere dal fuoco la padella con la salsa.
3. Tagliare il filetto raffreddato a striscioline. Mettiamo di nuovo la padella con la salsa sul fuoco e mettiamo qui la carne tritata. Mescolare il filetto di pollo con la salsa e cuocere a fuoco basso fino a quando tutta la salsa non sarà assorbita dalla carne.
4. Tritare finemente il giovane cavolo cappuccio. Tagliamo le cipolle verdi e un mazzetto di aneto.
5. Metti il ​​cavolo tritato, le cipolle verdi, l'aneto e la carne cotta in una ciotola.
6. Preparazione del condimento per l'insalata. In una ciotola separata, mescolare circa mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaino di senape, 2-3 cucchiai. l. olio vegetale non raffinato e 1 cucchiaino. l. 9% di aceto. Mescoliamo tutto bene.
7. Versare il condimento preparato sull'insalata. Mescolare l'insalata e servire.
8. Un'insalata del genere può essere preparata sia per tutti i giorni che per la tavola festiva.

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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com