La manica per arrosti è un fantastico dispositivo da cucina che consente di preparare una varietà di piatti molto gustosi. Al suo interno vengono cotti carne, pesce e verdure, ma, secondo me, è più adatto per i prodotti a base di carne. La carne preparata in questo modo risulta essere molto gustosa, tenera e succosa. Inoltre, il forno e la teglia rimangono perfettamente puliti. E questo è un altro grande vantaggio.
Oggi condividerò una ricetta per il coniglio in una manica nel forno. Non c'è niente di complicato, la cosa principale è il desiderio ei prodotti necessari.
Quindi, iniziamo!
Ingredienti:
Carne di coniglio (una qualsiasi delle sue parti) - 600 g.
Salsa di soia - 25 ml.
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Condimento per carne - 1 cucchiaio.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Ricetta passo passo:
1. Prepara una serie di ingredienti per cuocere un coniglio in una manica al forno. Se possibile, acquista una carcassa fresca e non congelata.
2. Lavare accuratamente il coniglio sotto l'acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente e dividere in porzioni. Mettere in una ciotola capiente, aggiustare di sale, condire per la carne e pepe nero. Quanto al sale, aggiungetelo senza fanatismo, visto che la salsa di soia è nella lista dei prodotti.
3. Quindi spremere l'aglio con una pressa e versarvi la salsa.
4. Massaggia lentamente le spezie in ogni pezzo di carne. Quindi coprite bene la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate che il coniglio assorba l'aroma e il sapore della marinata. È meglio lasciarlo in frigorifero durante la notte, ma puoi farlo per un paio d'ore.
5. Dopo il tempo indicato, trasferire la carne nella manica per arrosti. Legatela da entrambi i lati e mandatela al forno preriscaldato a 180 gradi.
6. Cuocere il coniglio nella manica per circa 1-1,5 ore. Il tempo di cottura dipenderà dalla durezza della carne e dalla tua tecnica. Rimuovere la manica con i pezzi rubini dal forno e aprirla con cura. Se vuoi che la carne diventi più fritta, mettila in un sacchetto aperto per altri 10-15 minuti in forno.
7. Delizioso, fragrante coniglio nella manica, cotto al forno, pronto.
Trasferiscilo su un piatto da portata e servi caldo. Questa carne tenera e succosa si sposa bene con patate lesse, riso, erbe aromatiche e verdure fresche.
Buon appetito!
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