Con uno strato di banana in cremoso caramello fatto in casa 😋 Quando hai voglia di coccolare i tuoi cari💕
Ingredienti: pasta sfoglia, crema pasticcera, banana, zucchero, acqua, gr burro + olio per frittura, panna 33%
Metodo di cottura:
Cuociamo l'impasto secondo le istruzioni (è meglio prendere che è pre-diviso in platino) Raffreddare e dividere in strati Lasciare un paio di strati superiori per le briciole per fare una decorazione di torta.
Cuocere la crema pasticcera o quella che più vi piace, anche fresca (non scrivo una ricetta, forse non ho ancora deciso la mia ricetta preferita😂)
Caramello fatto in casa Versare lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso e versare l'acqua a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, dopo averlo sciolto, aumentare il fuoco fino a quando la massa diventa ambrata. In parallelo, è necessario scaldare la panna (non far bollire) non appena lo zucchero avrà acquisito la tonalità desiderata, togliere dal fuoco e aggiungere caldo panna Amalgamare bene fino ad ottenere un composto liscio, meglio con una spatola di silicone (con attenzione, farà bollire) e aggiungere il burro, anch'esso buono mescolare. Lascia che si raffreddi.
Tagliare le banane a fette e friggerle nel burro.
Raccogliamo la torta Impasto-crema-banane-caramello-pasta e così via È meglio non mettere una banana con il caramello in ogni strato Tritare le cime delle torte Poi potete “spalmare” la torta con la crema rimasta in modo che la mollica si attacchi, decorare la torta e lasciarla in ammollo per un paio d'ore in frigorifero
Fatto 👍🏽