Oggi ho un piatto molto gustoso e non difficile da preparare. Può essere servito a colazione, pranzo e cena!
Mi servono patate e barbabietole lesse, ieri erano fredde. Ho impastato le patate con una cotta in purè di patate, puoi grattugiarle su una grattugia fine.
Strofino le barbabietole sulla grattugia più fine, lo farò in uno scolapasta, quindi mi libererò dell'umidità in eccesso.
Mando le barbabietole alle patate, salate, aggiungo pepe nero macinato.
Aggiungere 1 uovo di gallina e mescolare leggermente.
In due passaggi aggiungo circa 180 grammi di farina.
Impasto con le mani. Questo è l'impasto che dovrebbe risultare, si attaccherà abbastanza duro alle tue mani.
Cospargere bene il tavolo con la farina. Ho steso 1 cucchiaio con la parte superiore dell'impasto sul tavolo.
Immergere nella farina e arrotolare in una salsiccia.
L'ho tagliato a pezzetti con un coltello.
Rotolo gli spazi vuoti con le mani in palline.
Immergo la forchetta nella farina e schiaccio le palline.
Lo getto in acqua bollente salata.
Non appena si alzano, cuocere per altri 2-3 minuti. Puoi servirlo in tavola! Ha un sapore ancora migliore se cosparso di olio all'aglio.
Nel burro fuso aggiungerò uno stinco d'aglio spremuto con una pressa e aggiungerò un po 'di prezzemolo fresco. Cospargere con le noci se lo si desidera.
Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 350 gr patate (2 patate grandi)
- 350 gr barbabietole bollite (2 barbabietole piccole)
- 1 uovo
- 180 gr farina
- sale pepe
- 30 g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- 30 grammi di noci
- prezzemolo fresco
- formaggio feta - facoltativo