Barbabietola come all'asilo. Questa è una delle zuppe popolari dell'asilo che i bambini adorano e mia figlia non fa eccezione, quindi ho dovuto imparare a cucinarla a casa e per una buona ragione, a noi stessi piace molto.
Ricetta:
- Brodo -1,5-2 l.
- Barbabietole - 1 pz. (300 gr.)
- Patate -3 pz. (300 gr.)
- Lampadina -1 pz.
- Carota -1 pz.
- Passata di pomodoro -1 cucchiaino
- Olio vegetale -15 gr.
- Sale -1 cucchiaino
- Panna acida - per servire (o in zuppa 100 gr.)
METODO DI COTTURA
lessare le barbabietole fino a cottura (puoi farlo in anticipo)
Facciamo bollire il brodo di pollo
Quando la carne è pronta, toglietela dalla padella, mettete le patate nel brodo e fate cuocere fino a quando saranno tenere.
Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti.
Versare 2-3 cucchiai nella padella. olio vegetale, mettere immediatamente cipolle e carote, aggiungere 2 cucchiai. brodo e friggere fino a quando il liquido non sarà evaporato, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, friggere per circa 1 minuto
e aggiungere al brodo
barbabietole bollite grattugiate o tagliate a striscioline e aggiungerle al brodo
Cuciniamo tutto insieme per 5-10 minuti, proviamo il sale, se necessario aggiungiamo le verdure. Chiudete il coperchio e lasciate fermentare.
Mentre la zuppa viene infusa, versala nei piatti e assicurati di servire con panna acida (la panna acida dà acidità)
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di preparazione nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di vedere zuppa kharcho"
zuppa di gnocchi
Zuppa "Zatirka"
Zuppa cosacca