Sto usando la ricetta da diversi mesi. Opzione per la colazione molto gustosa. Soddisfacente. Equilibrato. Soprattutto, delizioso.
Ingredienti: per pancake alla banana cheto, farina di cocco, banana (circa 110 g), uova, lievito in polvere (opzionale), per avocado:, avocado maturo. È più conveniente prendere una grande varietà di avocado, uova, spezie (opzionale), formaggio (opzionale)
Metodo di cottura:
Mescolare tutti gli ingredienti per i pancake in un frullatore. Puoi schiacciare separatamente la banana con una forchetta, quindi aggiungere l'uovo e la farina di coca cola. E mescolare bene, soprattutto.
Preriscaldare la padella e ridurre il fuoco e scaldare al minimo (sotto la media). Scolare la pastella con un cucchiaio e infornare per 3,5-4 minuti per lato. Occorre cuocere su farina vegetale a fuoco basso, altrimenti brucerà e risulterà troppo “affumicata”😅
Per gli avocado 🥑 Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliate a metà l'avocado ed eliminate l'osso. Parte della polpa deve essere tagliata dal torsolo in modo che l'uovo si adatti al buco. Salare, pepare, cospargere di formaggio. Inviare al forno per ≈10 minuti. Guardo la prontezza della proteina.
Buon appetito 😋