Una combinazione di ingredienti convenienti, facilità di preparazione e ottimo gusto: questa è l'insalata di patate tedesca! Nella mia valutazione delle insalate, occupa uno dei posti principali. Consiglio vivamente di cucinare! Mostrerò anche una ricetta per la maionese nel latte.
Ingredienti: - Patate, - Cavolo cappuccio fresco, - Cipolle, - Cetrioli in scatola, - Aglio, Condimento al cavolo cappuccio:, - Aceto di vino 6%, - olio vegetale, - sale, pepe nero, condimento per insalata (maionese al latte):, - olio di semi di girasole, - latte, - sale, pepe nero, - Digione mostarda
Metodo di cottura:
Lessate le patate con la buccia fino a quando saranno tenere. Eliminate la pelle e tagliate a cubetti medi. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Metti in una ciotola. Aggiungere l'aceto, l'olio, il sale e il pepe nero appena macinato. Mescolare e lasciare riposare. Cipolla tagliata a semianelli e friggere in olio vegetale. Togliere dal fuoco. Lasciate raffreddare. Cetrioli tagliati a rondelle.
Cucinare la maionese con il latte. Versare in un bicchiere da sbattere l'olio di semi di girasole, il latte, il sale, il pepe nero, mescolare con un frullatore a immersione fino a quando non si addensa. Aggiungere la senape di Digione e mescolare bene.
Insalata raccolta. Aggiungere le patate, le cipolle fritte, i cetrioli, l'aglio e la salsa al cavolo. Mescoliamo. Insalata pronta! Più chiaramente con un breve video al link -