#San Valentino Torta di sabbia con ripieno di frutti di bosco. Le proporzioni sono indicate per uno stampo da 24 cm. Il basso contenuto di olio riduce il contenuto calorico di questa torta e, grazie al ripieno, risulta essere succosa e brillante.
Ingredienti: Farina di frumento, Lievito in polvere, Tuorlo d'uovo, Panna acida 15%, Olio vegetale, Edulcorante (80-100 gr. Zucchero), Vanillina, Sale, Guarnizioni:, Ribes (io l'ho congelato), Amido di mais, Edulcorante (70-80 g di zucchero)
Metodo di cottura:
Mescolare uova, panna acida, olio vegetale, dolcificante.
Aggiungere gradualmente la farina, impastare l'impasto.
Dividere l'impasto in 2 parti. Avvolgere in un sacchetto, mettere in frigorifero per un'ora.
Metti i frutti di bosco (io ho il ribes congelato) e lo zucchero (dolcificante) in una casseruola. Scaldare un po' fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere l'amido e mescolare. Far bollire, 3-4 minuti, finché non si addensa.
Versare in una ciotola separata. Calmati.
Stendete una parte dell'impasto (0,3-0,4 cm. spessore) e distribuire in uno stampo, diametro 24 cm. Fare i lati 2,5-3 cm, stendere il ripieno.
Avvolgere i lati sopra, sul ripieno. Quindi stendere la seconda parte di pasta sottile (0,2 cm) e tagliarla a strisce larghe 1 cm, della lunghezza desiderata. Decorate la parte superiore della torta con la treccia.
Stendete il resto della pasta sottilmente (0,2 cm) e ritagliate a forma di "san valentino", potete usare un tagliabiscotti.
Distribuiamo i nostri "San Valentino" sulla torta.
Cuocere per 40 minuti a 180-190°C. Raffreddare completamente la torta. Spolverizzate con zucchero a velo. E puoi presentare! Felice 💕.