Maiale marinato vuha nella mente di casa! Snack piccante prima della birra)
Ingredienti: maiale vuha, carota, cybula, sale, alloro, grani di pepe, marinata: zucru, sale, salsa di soia, otsu, soniashnikova oliya, paprika, coriandolo macinato, spicchi d'aglio
Metodo di cottura:
I maiali devono essere preparati, puliti e messi a bagno in acqua per 3-4 anni prima della cottura. Poi lo mettono vicino alla casseruola, lo versano con acqua fredda, in modo che li ricoprisse ancora, mettono le carote, la cibula, l'alloro, i grani di pepe. Cuociamo per 1,5-2 anni, fino a quando non sarà morbido, ma non stracotto. 10 hvilin prima, yak vuha sarà pronto per il sale di casa. Conoscere la pina di tanto in tanto. Facciamolo sudare, raffreddiamolo e puliamolo con carta assorbente davanti alla patria.
Narizaemo vuha mariti magri. Conserviamo nel posto nello yakіy che marineremo. - Marinata Gotuemo in salsa di soia, ocet, sonyashnikova oliya, paprika, coriandolo macinato e chasnik. Tutto garno peremishuєmo. - Prima della narrazione del vuh, aggiungiamo forza 0,5 cucchiaini e tsukor, mescoliamo. Abbiamo dato la marinata, mescolo di nuovo tutto, lo trito e lo metto in frigorifero per 2-3 anni. E più breve per niente. Pronto per maiale marinato vuha)
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