Il mio impasto perfetto, che non richiede fatica e sporco di mani 🎉🎉🎉 Allo stesso tempo è molto gustoso e centro commerciale universale da esso puoi fare quello che vuoi: torte fritte, pane, torta con ripieno e eccetera. #pasticceria #impasto #polpette #colazione
Ingredienti: grammi di farina, grammi di zucchero, grammi di sale, grammi di lievito secco, grammi di olio di semi di girasole, grammi di acqua a temperatura ambiente
Metodo di cottura:
Aggiungere tutti gli ingredienti in ordine nel boccale. Lo metto sulla bilancia e mi addormento di grammi. Infine aggiungo il liquido (se fate il contrario, poi la farina al primo movimento dell'impastatrice distribuito ben oltre la ciotola - sul tavolo, sul pavimento, sulle pareti ...) Impastare fino a quando l'impasto non si allontana pareti della ciotola.
Ho impostato la pentola a cottura lenta sulla modalità "cottura multipla" di 35-40 gradi per 1 ora. Ungo la ciotola del multicooker con olio di semi di girasole e vi trasferisco l'impasto. Copro la ciotola con un asciugamano. Al termine della modalità, è possibile estrarre l'impasto e impostare la stessa modalità per un'altra mezz'ora e così via fino a tre volte, oppure potrebbe non essere necessario.
Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno della torta.
L'impasto esce facilmente dal multicucina. Puoi ungere le mani con olio di semi di girasole (o forse non c'è abbastanza olio TC in modo che l'impasto non si attacchi alle mani e al tavolo) e poi crearne quello che vuoi. Ho avuto oggi le tortine di patate in forno (30 minuti = 200°)
Buon appetito!!!