Zuppa di pollo deliziosa, fragrante e dorata fatta in casa! La sua particolarità sono le frittelle all'uovo, che conferiscono alla zuppa un gusto, una tenerezza in più e la rendono più appagante e soprattutto appetitosa! #zuppa #zuppa di pollo #primo piatto #zuppa
Ingredienti: cosce di pollo, uova, carote, cipolle, patate, sale, spezie, alloro, verdure, aglio per servire, olio vegetale per friggere
Metodo di cottura:
Lessare le cosce di pollo finché sono tenere. Separare la carne dall'osso e trasferirla nuovamente nel brodo. Aggiungere alla zuppa le patate tagliate a fettine sottili. Sale, pepe a piacere. Cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo, grattugiate le carote su una grattugia grossa, e tagliate la cipolla a cubetti, soffriggete le verdure in una padella con un po' di olio vegetale. Aggiungere l'arrosto alla zuppa, l'alloro e cuocere per altri 5-10 minuti.
Cospargere con erbe aromatiche e aglio tritati prima di servire. Buon appetito! Link al video:
Mentre la zuppa cuoce, preparate le frittelle all'uovo. Sbattere le uova una alla volta, salarle leggermente, friggerle come normali frittelle. Solo 3 frittelle. Fateli raffreddare leggermente, tagliateli a listarelle e aggiungeteli alla zuppa. Quando la zuppa avrà raggiunto il bollore, togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti.