Di solito cucino frittelle ogni settimana in un fine settimana. Come sempre, impasto l'impasto in una ciotola e friggo diversi pezzi in una padella. Ma ho trovato un modo simpatico per farlo il più velocemente possibile, senza friggere nell'olio, e anche con ripieni diversi. E la parte migliore è che non macchio i piatti, tranne la ciotola dove si lavora l'impasto.
Ma prima di tutto, iniziamo con il test. È piuttosto standard, tranne per le aggiunte che faccio alla fine.
Ingredienti:
- Kefir 450 ml
- Farina 300 grammi
- Zucchero 60 grammi
- Uova 4 pz
- Burro fuso 50 grammi
- Lievito per dolci 0,5 cucchiaini cucchiai
- Soda 1 cucchiaino un cucchiaio senza scivolo
Puoi impastare l'impasto con una normale frusta a mano, aggiungendo gradualmente gli ingredienti, ma ora non spreco tempo ed energie nemmeno su questo. L'altro giorno ho comprato una cosa così bella come una planetaria. È solo una super macchina, e come ho vissuto senza di essa ...
Ho scelto un modello STARWIND SPM7166 potenza 1600 W nel colore "camaleonte", si adatta molto bene all'interno della mia cucina. Oltre al fatto che è molto elegante, è anche soddisfatto della qualità. Il contenitore e gli ugelli sono realizzati per durare e in acciaio inossidabile di prima classe. E il prezzo è così bello!
Ho appena inviato tutti gli ingredienti per l'impasto nella ciotola dell'impastatrice, prima gli ingredienti liquidi e poi gli ingredienti secchi. Accendo la seconda velocità (ce ne sono sei) e vado per i fatti miei. Posso andare a lavare il bambino o rifare il letto. E anche se qualcun altro sta dormendo in casa, il suono del mixer non lo disturberà, "fa le fusa" molto silenziosamente, anche il bambino non si sveglia durante il sonno diurno. Il set include non solo diversi accessori, ma anche una copertura speciale, grazie alla quale tutto ciò che circonda non si sporcherà.
In generale, sono felice e posso tranquillamente consigliare il mixer STARWIND SPM7166all'acquisto di quelle casalinghe che stanno pensando a tale acquisizione. Una cosa necessaria e importante!
E ora il trucco più importante è come fare molti pancake contemporaneamente e con diversi ripieni. Qui tutto è elementare: ho appena versato l'impasto finito dalla ciotola dell'impastatrice su una teglia rivestita di carta da forno.
Puoi fare qualsiasi ripieno, divido visivamente l'impasto in una teglia in tre parti. Su una parte ho steso le noci tritate distribuendole uniformemente, sulla seconda pezzi di cioccolato, e sulla terza una banana tagliata a cubetti.
Nel forno, il nostro pancake gigante impiegherà solo 15-18 minuti. L'importante è preriscaldarlo a 180 gradi. Ho tagliato le frittelle finite in quadrati e servito.
Bene, devi ammettere che il metodo è semplicemente fantastico: non sporchiamo i piatti, non friggiamo nell'olio, non passiamo molto tempo e il risultato è semplicemente sbalorditivo. E anche con un tale assistente!
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Essere sano!