Le pile di zucchine sono un piatto semplice per tutti i giorni. Preparati molto velocemente. In genere possono essere montate per una cena o uno spuntino veloce. Qualsiasi ripieno può essere utilizzato. I panini pronti possono essere serviti sia caldi che freddi: sono gustosi, succosi e appaganti in entrambi i casi. Le spezie possono anche essere aggiunte a proprio piacimento.
Ingredienti: zucchine, cipolla, formaggio, carne macinata, pomodoro, maionese, sale, pepe nero macinato
Metodo di cottura:
Sciacquare le zucchine, asciugarle, tagliarle a rondelle sottili. Disporre in una teglia unta o su una teglia foderata con una teglia.
Tritare finemente la cipolla, soffriggere e aggiungerla alla carne macinata. Mescolare bene.
Dividere la carne macinata in più parti, formare delle piccole cotolette e adagiarle sugli anelli di zucchine. Tagliate i pomodorini a rondelle sottili e metteteli sopra la carne macinata. Salare leggermente, pepare.
Fare una griglia di maionese sopra. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere generosamente sopra.
Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete gli stampini per 25-30 minuti.