#chicken #crumblyrice #photoschool1 Nel brodo di ogni casalinga ci sono probabilmente almeno una dozzina di piatti semplici e soddisfacenti che si possono fare in mezz'ora. Ti suggerisco di ricostituire il tuo patrimonio con un'altra ricetta interessante e semplice per un piatto caldo per tutta la famiglia.
Ingredienti: cosce di pollo, aglio, funghi, panna, vino bianco secco, senape di Dijen, burro, olio vegetale, sale, pepe, spezie
Metodo di cottura:
Versare un po' di olio vegetale nella padella, mettere l'aglio (regolare la quantità a piacere) e friggere fino a doratura. Quindi cancelliamo.
Distribuiamo le cosce di pollo preparate, tagliamo a pezzi e friggiamo a fuoco vivo fino a doratura su tutti i lati. Consiglio: 🚩 è meglio coprire la padella con un coperchio per evitare schizzi di grasso 🚩 prima di girare i pezzi pollo, abbassare la fiamma al minimo e dopo aver rigirato, coprire di nuovo con un coperchio e aggiungere il massimo il fuoco. In media, ogni lato impiega circa 3-4 minuti per friggere.
Contemporaneamente preparate la salsa ai funghi. Mettere un pezzo di burro in una padella e friggere i funghi. I funghi possono essere qualsiasi, sia freschi che congelati, ma in questo caso devono essere prima scongelati. Friggere a fuoco alto fino a quando il liquido in eccesso non sarà evaporato.
Quindi aggiungere il vino bianco secco e far rosolare a fuoco vivo per un minuto fino a quando l'alcool non sarà evaporato. Se per qualche motivo non vuoi usare il vino, salta questo passaggio. 😉
Quindi aggiungere la senape di Digione. Se vuoi che la salsa sia più piccante, puoi aggiungere la senape russa. Mescoliamo.
Ora versate la panna. Anche in questo caso, il loro importo può essere regolato in base al gusto e alla disponibilità. La quantità varia da 150 a 250 ml. Se la salsa risulta essere densa, può essere diluita con acqua o, al contrario, resa più densa aggiungendo 1 cucchiaio. l. Farina.
Aggiungere le spezie a piacere, sale, pepe. Potete aggiungere prezzemolo, timo, rosmarino, ma attenzione! Non dimenticare che si tratta di erbe aromatiche e basta aggiungerne una piccolissima quantità. Cuocete la salsa fino a quando non si sarà addensata a fuoco basso per qualche minuto.
Mettere le cosce di pollo fritte in una forma refrattaria e versare la salsa di funghi.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180-190°C per 20-30 minuti.
Servire con qualsiasi contorno che più vi piace: purè di patate, riso, verdure in umido o fresche. Tutto dipende dalle tue preferenze.
A proposito, sul mio canale YouTube La Magia delle Ricette Facili, troverete un video con una video ricetta dettagliata su come cucinare il perfetto riso friabile.
Buon appetito! Deliziosi esperimenti 💓.