La torta unica "Orange Cloud" ti conquisterà! È incredibilmente gustoso, luminoso e bello. Combina incomparabilmente un biscotto umido e profumato con carote e noci, la crema di formaggio più delicata e un budino succoso! Nessuno può resistere a un pezzo di questo dolce! A proposito, non sentirai le carote al suo interno, quindi anche gli ospiti più esigenti non sospetteranno nulla.
Preparare una tale torta di carote non è difficile. Tutte le fasi della preparazione sono semplici e tutti possono gestirle. Questa torta Orange Cloud è perfetta per qualsiasi tavola delle feste. E risulta abbastanza e abbastanza per una grande azienda.
Assicurati di cucinare questa impareggiabile torta di carote, non è affatto difficile, ma molto gustosa!
Ingredienti:
Biscotto:
- farina - 260 g
- carote crude - 250 g
- zucchero - 150 g
- uova - 3 pezzi
- olio vegetale - 120 ml
- noci - 60 g
- mela - 1/2 pz.
- soda - 1 cucchiaino l.
- cannella in polvere - 1 cucchiaino l.
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino. l.
- sale - 1 pizzico
Crema al burro:
- crema 33% - 400 ml
- crema di formaggio (Filadelfia) - 250 g
- zucchero - 3 cucchiai. l.
Budino di carote e mele:
- succo di carota e mela - 500 ml
- farina - 30 g
- amido - 20 g
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
- noci - 2-3 pz.
Ricetta passo passo
Cucinare la torta di carote
1. Prepariamo prima la torta di carote.
250 g di carote tre su una grattugia fine.
60 g di noci sbucciate, tagliate a pezzetti con un coltello.
2. Prendete mezza mela di media grandezza e sbucciatela dalla buccia e dal torsolo. Tre mele su una grattugia grossa.
3. Versare 260 g di farina in una ciotola, salare con un pizzico di sale, aggiungere 0,5 cucchiaini. l. lievito in polvere, 1 cucchiaino. l. soda e 1 cucchiaino. l. cannella. Mescoliamo tutto.
4. Rompete tre uova in una ciotola. Iniziamo a sbattere con un mixer e versiamo gradualmente 150 g di zucchero. Sbattere le uova e lo zucchero per qualche minuto a neve.
5. Alle uova sbattute, versare gradualmente 120 ml di olio vegetale inodore. Sbattere con un mixer.
6. Qui aggiungiamo le carote grattugiate e una mela. Amalgamare il tutto con una spatola.
7. Nell'impasto, aggiungere la miscela di farina preparata in due modi, setacciandola al setaccio. Ogni volta, mescolate delicatamente il tutto con una spatola.
8. Alla fine aggiungete le noci tritate e mescolate ancora.
9. Trasferite l'impasto finito in uno stampo quadrato da 23 cm. Foderate il fondo dello stampo con carta da forno. Stendere l'impasto in modo uniforme su tutto lo stampo.
10. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 170 gradi. Cuocere per circa 35-40 minuti.
11. Il biscotto è freddo. Passiamo il coltello lungo i lati del modulo e lo estraiamo. Tagliare la parte superiore del biscotto in modo che diventi più uniforme. Biscotto tagliato in due parti approssimativamente identiche.
Crema da cucina
12. Versare in una ciotola 400 ml di panna necessariamente fredda con un contenuto di grassi di almeno il 30%. Ho una panna con un contenuto di grassi del 33%. Qui mettiamo 250 g di crema di formaggio freddo e versiamo 3 cucchiai. l. Sahara.
Per prima cosa, sbatti tutto a bassa velocità del mixer. Aumentare gradualmente la velocità del mixer al massimo. Montare la panna con il formaggio fino a renderla spumosa.
Impilare la torta
13. Adagiate la prima torta sul fondo dello stampo. Ai lati, tra la forma e la torta, mettiamo una pellicola di acetato. Se non c'è una pellicola di acetato, puoi raccogliere la torta senza di essa.
14. Spalmate tutta la crema al burro sulla crosta. Distribuirlo uniformemente su tutta la torta.
15. Mettiamo la seconda torta e la premiamo leggermente sulla crema.
Mettiamo la torta in frigorifero.
Cuocere il budino
16. Versare 0,5 l di succo di mela e carota in una casseruola. Versare 30 g di farina, 20 g di amido e 1 cucchiaio. l. Sahara. Amalgamate il tutto con una frusta e mettete sul fuoco.
17. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente. Quando il composto bolle e iniziano a formarsi delle bollicine, cuocete per un altro minuto e togliete dal fuoco.
18. Immediatamente, aggiungere 100 g di burro al budino caldo. Mescoliamo tutto fino a che liscio.
19. Senza aspettare che si raffreddi, ancora caldo, versate il budino sopra la torta preparata. Distribuire uniformemente su tutta la superficie. Quando il budino di carote si sarà raffreddato a temperatura ambiente, mettete il tutto in frigorifero per circa 4 ore, io l'ho lasciato tutta la notte.
20. Tiriamo fuori la torta finita dal frigorifero e la togliamo dallo stampo. Ridisponiamo la torta su un piatto su cui la serviremo in tavola. Rimuovere la pellicola di acetato.
Tagliare la torta in porzioni.
21. Tritare finemente due o tre noci con un coltello. Decorate con le noci tritate sopra ogni pezzo di torta.
La torta Orange Cloud si è rivelata molto gustosa e bella. Il fragrante biscotto alle carote con noci, delicata crema al burro e brillante budino di carote si combinano perfettamente tra loro e creano un gusto unico e squisito. Non c'è affatto carota nella torta. Chiunque può fare questa torta.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com