La zuppa di formaggio con piselli, sostanziosa e facile da preparare, è perfetta per il menu del giorno. Risulta molto gustoso e vellutato. Questa zuppa è molto saziante nonostante sia preparata anche senza brodo.
Fare questa zuppa di formaggio con piselli non richiederà molto tempo e fatica. Questa è davvero una zuppa pigra, quando in 30 minuti hai già sulla tua tavola un delizioso primo piatto profumato. I piselli possono essere usati freschi o congelati in questa ricetta.
Assicurati di prendere nota di questa zuppa leggera e gustosa, diversificherà perfettamente il tuo menu e farà risparmiare tempo.
Ingredienti:
- acqua - 3 l
- patate - 300 g
- tagliatelle piccole - 150 g
- formaggio fuso - 2 pz.
- piselli (surgelati, freschi) - 100 g
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- sale - 1/2 cucchiaio. l.
- pepe nero macinato - a piacere
- foglia di alloro - 1 pz.
Ricetta passo passo
1. Versare 3 litri di acqua nella padella e dare fuoco.
2. 300 g di patate tagliate a pezzetti. Mettiamo le patate preparate in acqua bollente e cuociamo a fuoco basso per circa 10 minuti.
3. Prepariamo il resto degli ingredienti.
Tagliate a cubetti due formaggi fusi. Si possono anche grattugiare su una grattugia grossa.
4. Tagliare una cipolla a cubetti.
Tre carote su una grattugia fine.
5. Cottura del soffritto di verdure.
Metti la cipolla tritata in una padella riscaldata con un po' di olio vegetale. Soffriggere fino a doratura. La cipolla è pronta, aggiungi le carote grattugiate. Passiamo tutto finché le carote non saranno morbide per altri 2-3 minuti.
6. Le patate sono già cotte a metà. Salare la zuppa con circa mezzo cucchiaio di sale. Qui versiamo 150 g di piccoli noodles. Amalgamare il tutto e cuocere per circa 3 minuti.
7. Metti il formaggio fuso tritato nella zuppa, mescola in modo che si sciolga più velocemente. Il formaggio dovrebbe essere di alta qualità, senza grassi vegetali, poiché il formaggio di scarsa qualità potrebbe non dissolversi nella zuppa.
8. Versare qui 100 g di piselli surgelati o freschi e cuocere per altri 3 minuti.
Aggiungere alla zuppa il soffritto di verdure preparato.
9. Aggiungi la foglia di alloro. E pepare con una macinata di pepe nero.
Mescoliamo tutto. Portare a bollore e spegnere la zuppa.
La zuppa è pronta per essere servita.
La zuppa di piselli e formaggio fuso si è rivelata molto gustosa, sostanziosa e profumata. Questa zuppa è molto facile da preparare ed è ottima per il menù primaverile di tutti i giorni.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com