Una meravigliosa ricetta per preparare una torta al miele fatta in casa con panna acida, che ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto meraviglioso! #Giochi
Ingredienti: Miele, Soda, Burro, Uova di gallina, Zucchero, Farina di frumento, Panna acida 25%, Zucchero a velo, Sale
Metodo di cottura:
Distribuiamo 100 grammi di miele in una casseruola posta sul fuoco e, mescolando, portiamo a bollore a fuoco medio, quindi versaci 1 cucchiaino di soda, quindi mescola bene e prepara almeno la miscela di miele fuoco. Togliete la casseruola dal fuoco e metteteci 120 grammi di burro, poi mescolate il burro con il miele fino ad ottenere un composto omogeneo e fate raffreddare.
Rompiamo 4 uova di gallina in una ciotola capiente, quindi versiamo 0,10 cucchiaini di sale e sbattiamo con un mixer fino a che liscio, quindi versare in una ciotola 120 grammi di zucchero in due dosi e continuare a sbattere tutti gli ingredienti in una ciotola con un mixer fino a ottenere un bianco spumoso masse.
Distribuiamo 2 cucchiai della massa di uova in una casseruola con la miscela di miele e mescoliamo, quindi versiamo la miscela risultante a filo sottile nella ciotola con la massa di uova e mescoliamo mantenendo lo splendore. Setacciare 220 grammi di farina di frumento in una ciotola con una base liquida in parte e continuare a mescolare delicatamente tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo della consistenza desiderata.
Distribuiamo la pergamena su due teglie, quindi disegniamo dei cerchi con un diametro di 18 centimetri e mettiamo su di essi 2 cucchiai dell'impasto cotto in uno strato uniforme, dopo di che mettiamo le teglie in forno preriscaldato a 160 gradi e cuociamo le torte per 5 minuti, poi ne cuociamo altre 8 allo stesso modo torte.
Prepariamo la crema e mettiamo 500 grammi di panna acida al 25% in una ciotola capiente, quindi versiamo 2 cucchiai di zucchero a velo e sbattiamo con un mixer fino a che liscio. Iniziamo a raccogliere la torta e disponiamo 10 strati di torta, foderati con nastro di acetato, in una forma adatta, che alterniamo con uno strato uniforme di panna acida e mettiamo la torta in frigorifero per 1 ora. Macina 2 torte con un frullatore o strofinale in briciole su una grattugia fine.
Trascorso il tempo, togliamo la torta dallo stampo e applichiamo uno strato uniforme di crema sulla superficie e sui lati della torta, quindi distribuire la parte superiore e i lati della torta con uno strato uniforme di briciole e mettere la torta in frigorifero per l'ulteriore impregnazione. Tagliate la torta cotta a fette, quindi disponetele su piatti porzionati e servite. Buon appetito, cari amici!
Guarda attentamente la mia video ricetta passo passo per preparare una deliziosa torta al miele fatta in casa con delicata panna acida:
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