#giochi La zuppa di pesce in scatola è un modo veloce per preparare un delizioso secondo piatto. È meglio prendere il pesce in scatola al naturale, senza olio, in modo che la zuppa non sia molto grassa e moderatamente satura.
Ingredienti: acqua, sgombro o saury in scatola (senza olio), patate, riso (facoltativo), carote piccole, cipolla, olio vegetale, alloro, pepe in grani, sale, cipolla verde (piuma)
Metodo di cottura:
Sbucciate le carote e le cipolle, tritatele finemente e friggetele in olio in una casseruola dal fondo spesso.
Pelare le patate. Tagliare a cubetti grandi e inviare nella padella. Aggiungere l'acqua e cuocere finché le patate non saranno tenere.
Lavate bene il riso. Gettare la grana nella pentola con le patate, mescolare, far bollire di nuovo l'acqua. Quindi abbassare la fiamma a media e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Scolare il liquido dal pesce in scatola. Rimuovere le lische dal pesce. Aggiungere il pesce in pentola con le patate e salare a piacere. Cuocere a fuoco basso per altri 3-5 minuti.
La zuppa di pesce in scatola è pronta. Versare nelle ciotole e servire condita con cipolle verdi.