#valentines #redvelvet #dessert Il 14 febbraio tutto il mondo celebra una delle vacanze invernali più luminose ed emozionanti: San Valentino o San Valentino. Propongo di cucinare un delizioso e bellissimo dessert "Red Velvet". Questo dolce ha torte porose e umide, si sciolgono letteralmente in bocca, ma non è nemmeno questo il punto. La scaglietta è in una piccola quantità di cacao, che viene aggiunto all'impasto, ma mascherato di rosso. Cioè, quando mordi un pezzo, ti aspetti di tutto, ma non un retrogusto di cioccolato. Questo è un dessert che inganna la percezione e sorprende ancora e ancora. Metti un po' di crema al burro e avrai una torta che vorrai rifare ancora, ancora, ancora...
Ingredienti: farina, zucchero, uova piccole, kefir, olio di semi di girasole, cacao, colorante alimentare rosso elio, soda, lievito in polvere, sale, Per la panna:, crema di formaggio, panna, zucchero a velo
Metodo di cottura:
Tutti gli ingredienti per il biscotto devono essere a temperatura ambiente, quindi è meglio tirarli fuori dal frigorifero in anticipo. L'impasto, e in altri modi, come l'intero dolce, si prepara in modo molto semplice e veloce.
Versare il kefir nella ciotola.
Aggiungi la soda e il lievito. Mescolare leggermente e lasciare agire per 1-2 minuti affinché avvenga la reazione.
Aggiungere il cacao (meglio setacciare)
Versare olio vegetale inodore.
Aggiungere le uova e mescolare ancora con una frusta.
Aggiungi un pizzico di sale e colorante all'elio. Mescoliamo.
Aggiungere lo zucchero e unire con una frusta.
Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Dovrebbe essere liscio e leggermente liquido.
Versare su una teglia foderata di carta da forno. Ho un foglio di dimensioni 40 cm x 28 cm. Lisciare bene con una spatola.
Cuocete in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti.
Mentre il biscotto cuoce potete preparare la crema. Per la crema gli ingredienti devono essere freddi.
Per fare questo, mettere in una ciotola la crema di formaggio (da non confondere con la ricotta!), aggiungere la panna e lo zucchero a velo e sbattere con un mixer per alcuni minuti. Gli ingredienti devono amalgamarsi e la crema deve avere una consistenza densa.
Trasferite la crema in una sac à poche con bocchetta tonda e mettete in frigo fino al momento dell'uso. Se all'improvviso non c'è l'ugello, puoi semplicemente tagliare la punta della borsa in modo uniforme.
Tiriamo fuori il biscotto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare completamente. Quindi ritaglia i futuri strati di torte con un tagliabiscotti.
Ora deponiamo la crema a forma di semisfere su uno strato, accostandoli, ma allo stesso tempo, uno separatamente dall'altro.
Coprire con un secondo strato e ripetere la procedura.
Decorare secondo gusto e desiderio. Ho guarnito con biscotti sbriciolati.
Dagli ingredienti indicati, ho ottenuto 8 torte.
Bene, come dovrebbe essere, lasciamo le torte in ammollo per diverse ore.
Voglio sottolineare un punto: 🚩 le torte sono moderatamente dolci. Pertanto, tieni presente. Se ti piace che sia dolce, ti consiglio di aggiungere lo zucchero. Ma personalmente mi piace questa opzione.
E sul mio canale YouTube Magia delle ricette semplici, trovate altre due idee per il dessert Red Velvet
Un bicchiere di spumante semidolce può essere un'ottima aggiunta.
Regala a te stesso e alla tua anima gemella un dessert bello e delizioso.
Amatevi, apprezzate, prendetevi cura l'uno dell'altro. E non aver mai paura di confessare i tuoi sentimenti. ♥️ Buon San Valentino ♥️ E ricorda! Devi amare e apprezzare una persona non a San Valentino, ma 365 giorni all'anno 🤗😉