Io non sono un fornaio e pasticcere. Generalmente contro torte. La famiglia non condivide tali credenze, spesso si chiede qualcosa per il tè.
Torte, tra l'altro, per lungo tempo mi ha trattato allo stesso modo? come ho detto a lui - che è fortemente negativo. Biscotti su qualsiasi prescrizione ottenuti storto, irregolare risorto, pastosa. Alcuni di loro addirittura riuscito a diventare verde... Perché - non chiedere, non capisco a questo giorno (erano verdi altrettanto pastosa e non risorto posizioni).
A poco a poco, però, sono riuscito a trovare una ricetta per pan di Spagna, che ha accettato di essere amici con me. Era... frittelle di farina. Non il modo più semplice, ma gustosa.
Layout:
- 175 grammi di burro
- 175 grammi di zucchero tenuti a fini
- 3 uova di grandi dimensioni (non cambiare nel piccolo, non laminato 4)
- 175 grammi di farina frittella
, Sbattere il burro e lo zucchero, introdurre gradualmente un uovo. Aggiungere la farina, mescolare e dividere l'impasto in due torte. Sembra tutto. Oh sì, inviamo in un forno preriscaldato a 170 gradi. Cottura mancano 25 minuti.
Ma non è tutto. Le mie osservazioni:
Pentole dovrebbero essere evitati. modulo staccabile è meglio riscaldato, si trovano ad essere dolci, bello cotto.
Se non si utilizza la carta, al fine di spianare la forma, quindi lubrificare meglio non cremosa e olio vegetale (un paradosso, sì). Con Biscotto bastoni più difficile. Per margarine, anche. Probabilmente a causa della quantità maggiore di umidità in loro? Anche se io non lo so.
Un orologio meglio risveglio miscela di farina e zucchero mescolato in un rapporto di uno a uno. Quindi, per rendere il tutto aggrappato a tutta la muffa dall'interno, e il resto - a tremare.
Hollow al centro della torta dovrebbe essere fatto evidente. In caso contrario, la gobba uscire forte.
Raffreddare la torta in forma di lunga - è impossibile. Un massimo di cinque minuti. Poi decomprime, togliere il dolce dal basso e mettere sulla griglia. Se si utilizza la carta, è necessario rimuovere solo il biscotto raffreddato.
Oh sì, prima che mi dimentichi, se in quel momento, quando si sono spinti nella pastella d'uovo, si formano grumi, è possibile far avanzare un sospiro amaro: torta davvero non aumenta! Quindi state attenti ...
Buon appetito!