Questa ricetta mi è stata condivisa da una mamma. L'ho cucinata per il compleanno di mio figlio, per un anno🤗 la torta è venuta ottima, gustosa, ben inzuppata. Inoltre potete sperimentare con gli ingredienti (per esempio mettete una zucca al posto delle carote, oppure aggiungete le noci) 😊 assicuratevi di provare a cucinare, lo apprezzeranno sia gli adulti che i bambini.
Ingredienti: Per le torte, carote medie, farina (io ho quella integrale), datteri, semi di papavero, uova, lievito in polvere, poiché l'impasto è pesante, vanillina, olio d'oliva (vegetale), Panna 1, Ricotta 2% (è possibile qualsiasi contenuto di grassi), Panna acida, Impregnazione di torte, Latte (ho il 2,5% di grassi), Panna 2, Panna 33%, Ricotta, Strato, Banane
Metodo di cottura:
Puliamo le carote e tre su una grattugia grossa.
Mettere a bagno i datteri in acqua bollente per 5 minuti. Eliminate le ossa e passatele al frullatore o al tritacarne. Si può schiacciare bene con una forchetta.
Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere i datteri, i semi di papavero, l'olio ai tuorli, bucare con un frullatore.
Quindi aggiungere a questo composto le carote, la farina setacciata, il lievito, la vanillina. Mescoliamo tutto accuratamente.
Montare a neve gli albumi, unirli al nostro composto, mescolare delicatamente.
Copriamo la teglia con la pergamena, distribuiamo uniformemente l'impasto e cuociamo la nostra torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.
Fate raffreddare la torta e tagliatela in 4 parti uguali.
Crema 1: sbattere la ricotta e la panna acida.
Strato: tagliate le banane a semianelli.
Crema 2: Montare la panna, aggiungere la ricotta, sbattere ancora.
Assemblaggio della torta 🎂: Impregnazione della torta (versare uniformemente 2-3 cucchiai. cucchiai di latte) - panna 1🧁 - banane e così via.
Lubrificare la parte superiore della torta e i lati della torta con la panna 2 (a metà cottura). E lo mandiamo insieme alla restante metà della crema 2 al frigorifero a macerare per una notte.
Durante la notte la crema imbeverà bene le torte, sarà necessario ungere nuovamente la torta e i bordi con il resto della crema 2 e decorare a piacere (frutti di bosco, biscotti, cioccolato, ecc.) 🎂😊🧁.
Buon appetito🤗.