Questa opzione è una delle più semplici e preferite della mia famiglia. Pasta sottile e un minimo di condimenti succosi e tutto questo in una grande quantità di formaggio fuso. Il ripieno può essere aggiunto a piacimento e preferenza, o viceversa, togliendo l'eccesso. #pizza #giochi
Ingredienti: Impasto, latte, lievito secco, sale, zucchero, olio vegetale, uova, farina (magari un po' più o meno), ripieno, pomodoro, paprika (peperone dolce), mozzarella, foglie di basilico, salsiccia a fette sottili (qualsiasi), Salsa, salsa di pomodoro, Spolverata, Origano secco e basilico (o un misto di erbe provenzali), a pasta dura il formaggio
Metodo di cottura:
Facciamo un test, ci vorrà la maggior parte del nostro tempo. Sto preparando il vapore. Parte del latte viene riscaldata a 40 C - è comodamente caldo (non caldo!), Inviamo lievito, zucchero, sale, un cucchiaio di burro e un paio di cucchiai di farina al latte. Amalgamare bene il tutto, coprire con un film e mettere in un luogo caldo. Di norma, ci vogliono 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, il lievito crescerà e sarà possibile preparare l'impasto.
In una ciotola a parte, mescolare il nostro impasto, un uovo, l'olio vegetale rimanente e aggiungere gradualmente la farina. Copriamo di nuovo l'impasto risultante con un film e un asciugamano, lo mettiamo in un luogo caldo e aspettiamo che l'impasto cresca e diventi arioso. Accadrà entro un'ora. Lo accettiamo e aspettiamo che risorga.
A questo punto, puoi tagliare il ripieno. Pomodori, peperoni e salsiccia sono tutti piuttosto sottili. Anche la mozzarella viene tagliata o tagliata a fettine sottili.
Dividiamo l'impasto in tre parti. E stendere torte sottili non più di 0,5 cm di spessore. Spennellate generosamente con la salsa. Quindi spalmare il pomodoro, la salsiccia e il pepe. La pizza viene inviata in forno preriscaldato a 190-200 C per almeno 10 minuti (fino a cottura e doratura). Metti la mozzarella sulla pizza finita. Cospargere con erbe secche e formaggio a pasta dura. Guarnire con foglie di basilico prima di servire.