Il riso bollito è uno dei contorni più popolari e preferiti. Non tutte le casalinghe lo rendono friabile, soprattutto se lo cucini nel solito modo in una casseruola sul fuoco. Se non vuoi finire con il porridge di riso con chicchi troppo cotti e appiccicosi, metti in servizio questa ricetta.
La regola base per preparare il riso friabile è sciacquarlo in acqua fredda. È anche importante utilizzare varietà con il contenuto di amido più basso. Questo è principalmente riso a grani lunghi.
La proporzione di acqua rispetto alla grana che uso è 1,5: 1. Cioè, per un bicchiere di riso prendo un bicchiere e mezzo d'acqua. In alcune fonti, il rapporto consigliato è 2: 1.
Quando si cucina il riso, è necessario utilizzare il coperchio e non aprirlo fino alla fine del processo. Idealmente, un assistente di cucina, un multicooker, aiuterà a far fronte a questo compito.
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Ingredienti:
Riso - 1 bicchiere
Acqua - 1,5 tazze
Sale - 1 pizzico
Corso di azione:
Preparo i prodotti necessari. Non userò olio o condimento, solo sale. Nella tua versione, puoi aggiungere spezie e burro.
Versate il riso in una ciotola e mettetelo sotto l'acqua fredda corrente. La sua leggera pressione lava via l'amido dai chicchi. Risciacquo finché l'acqua torbida diventa limpida e limpida.
Lo scolo e trasferisco il riso nella ciotola del multicooker.
Verso acqua e sale. A questo punto, se lo desideri, puoi aggiungere olio e i tuoi condimenti preferiti, come la curcuma per il colore.
Metto la ciotola nel multicooker e chiudo il coperchio.
Attivo la modalità "Groats" nel "Menu". Il tempo viene impostato automaticamente su 35 minuti. Mentre tu puoi fare altre cose. Alla fine del tempo, il dispositivo darà un segnale di pronto.
Prendo una ciotola di riso già pronto dal multicooker e allento leggermente il chicco.
Il versatile contorno è pronto. Si sposa bene con una varietà di piatti. Puoi archiviare con lui pesce, verdure, carne, usalo nel ripieno di torte e crostate.
Come si è scoperto, far bollire il riso friabile in una pentola a cottura lenta non è così difficile.
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