Forse questa sarà l'ultima ricetta a base di mandarini, perché è ora di fermarsi, già stanchi 😁.
Ingredienti: pasta sfoglia senza lievito, mandarino (si può sostituire con un'arancia o una bacca qualsiasi), succo d'arancia, zucchero, burro, tuorlo d'uovo, zucchero per spolverare
Metodo di cottura:
1. Puliamo il mandarino e lo dividiamo a fette. 2. Tagliate la pasta sfoglia a triangoli (se avete un impasto quadrato, poi tagliatelo in 2 parti e anche in diagonale - otterrete 4 triangoli. 3. Disporre 1-2 fette di mandarino alla base di ogni triangolo e arrotolare il croissant.
4. Sciroppo da cucina: in una casseruola, mescolare lo zucchero e il burro, sciogliere, aggiungere il succo d'arancia. Far bollire lo sciroppo a fuoco basso per circa 10 minuti. 5. Versare parte dello sciroppo nello stampo, stendere i croissant e versare la seconda parte dello sciroppo. Lubrificare i croissant con il tuorlo e spolverizzare leggermente di zucchero. 6. Cuocete per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. ⠀
Alcune varietà di mandarini hanno pellicole bianche leggermente amare. Possono essere rimossi con cura e quindi aggiunti al ripieno. Personalmente mi piacciono i pasticcini con una leggera amarezza, si sposano molto bene con impasti dolci o, in questo caso, sciroppi.
Ma puoi sempre sostituire il mandarino con un'arancia o qualsiasi bacca, in questo caso ti consiglio di prendere varietà acide di bacche (ad esempio ciliegie, ribes nero) in modo che non risulti troppo stucchevole. Ma per cucinare, lo consiglio vivamente 😁❤️. ⠀ KBJU per 100 grammi 420/5/26/41 Una video ricetta dettagliata la trovate su Instagram batonobelka