#giochi #germancuisine L'insalata tiepida con carne affumicata e crauti è un piatto popolare tedesco. I tedeschi sono persone razionali, quindi la maggior parte dei loro piatti sono realizzati con prodotti molto semplici, mentre sono sostanziosi e gustosi.
Ingredienti: Crauti, Patate (lesse con la buccia), Salsicce (affumicate), Cipolla, Alloro, Brodo, Piselli pimento, Olio vegetale per friggere, Verdure (prezzemolo, aneto, cipolla verde), Aglio, Lardo (Grasso)
Metodo di cottura:
Mettere i crauti in una padella, aggiungere l'alloro, lo strutto e il brodo. Il brodo può essere sostituito con acqua bollita.
Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per almeno 30 minuti a fuoco basso. Tritare finemente la cipolla. In un'altra padella fate scaldare dell'olio e fatevi appassire la cipolla.
Sbucciare le patate lesse e tagliarle a cubetti grandi. Aggiungere le patate alla cipolla in padella e far rosolare, mescolando, per 4-5 minuti.
Tagliare le salsicce a caso e inviare alle patate, aggiungere l'aglio sbucciato e tritato. Mescolata.
È ora di tornare al cavolo. Se è rimasto del liquido nel cavolo cappuccio, alzare la fiamma e far evaporare il liquido.
In una ciotola capiente, mescolare il contenuto di entrambe le padelle, pepare, se necessario, sale. Aggiungere le verdure e servire. Buon appetito!