Petto tenero dal gusto brillante. Un piatto leggero, credo piacerà a molte persone #piatto caldo #filetto di pollo
Ingredienti: petto di pollo, arancia media, cipolla, paprika, marinata:, salsa di soia, aglio, cumino, paprika macinata, Mix di peperoni, olio d'oliva, guarnizione, patate, aglio essiccato, erbe aromatiche essiccate, semi di canapa schiacciati, sale, olio d'oliva Burro
Metodo di cottura:
Tagliare il petto a fettine e sbattere con un mattarello o un martello non ondulato.
Marinata: mescolare le spezie, la salsa di soia, l'aglio e l'olio d'oliva. Strofinare bene nella carne e lasciare per un'ora.
Tagliare ad anelli la cipolla, la paprika e l'arancia. Da un'arancia, pretagliare la pelle con una membrana bianca.
Ungete lo stampo con olio. Mettere il petto sul fondo, gli anelli di cipolla, la paprika sul petto e le fette d'arancia sopra.
Sciacquare bene le patate e tagliarle a pezzi medi (in modo che siano cotte contemporaneamente alla carne)
Asciugare accuratamente con un tovagliolo di carta e strofinare con erbe aromatiche e sale.
Versare in uno stampo e condire con olio d'oliva.
Cuocete il tutto per circa 30 minuti, temperatura 180 gr.