Ciao amici! Il mio nome è Irina e tu sei sul canale Irina Kuking. Offro tre ricette di insalata e una delle opzioni di servizio festivo.
👇 3 ricette e decorazione di insalate natalizie 👇
3 insalate per la tavola festiva
Insalata numero 1
- Tagliare il prosciutto o la carne affumicata a cubetti.
- Lavate e asciugate le prugne.
- Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia fine.
- Tritate finemente le prugne.
Le insalate non sono soggette a trattamento termico, quindi è meglio raccoglierle con guanti da cibo.
- Spremi un piccolo spicchio d'aglio in una pressa per aglio.
- Aggiungere la maionese 1-2 cucchiai di maionese, se è necessario aggiungere sale e mettere l'insalata in frigorifero.
Insalata numero 2
- Fare diversi tagli nelle melanzane in modo che la pelle non scoppi e cuocere in forno.
- Temperatura 200 ° C gradi - fino a quando le melanzane non saranno morbide.
- Tritate finemente le cipolle.
- Inoltre tritare finemente i funghi o macinarli con un frullatore.
- Friggere le cipolle con i funghi. Far evaporare tutto il liquido da loro, salare, pepare e friggere fino a completa cottura per 7-8 minuti.
- Quando i funghi saranno pronti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare i funghi.
- Spremere il liquido in eccesso dalle carote coreane e tritarle finemente.
- Tagliate a metà le melanzane al forno raffreddate, selezionate la polpa con un cucchiaio e tritatela finemente.
- Quando tutto si è raffreddato, puoi raccogliere l'insalata: melanzane, funghi, carote coreane e riso bollito.
- Aggiungere un po 'di peperoncino rosso, un po' di sale e un cucchiaio di maionese. Mettete l'insalata in frigorifero.
- Se vuoi fare a meno della maionese puoi aggiungere 1-2 cucchiaini di olio di sesamo.
Insalata numero 3
- Lessare le patate, le carote e il sedano in acqua salata.
- Schiaccia le verdure pronte con una cotta.
- Quando le verdure si saranno raffreddate, aggiungere le cipolle saltate.
- Non mettere le cipolle crude nelle insalate delle vacanze: causano inacidimento.
- Aggiungere il tonno nel suo stesso succo, ma senza questo stesso succo, un cucchiaio di maionese e un po 'di pepe nero.
- Se il gusto ti soddisfa, metti l'insalata in frigorifero.
SFERE DELL'INSALATA DI PANE
- Affettare sottilmente i bastoncini di granchio.
- Lavate i mirtilli rossi secchi, asciugateli e tritateli finemente.
- Mescolare i mirtilli rossi tritati con le noci essiccate e tritate.
- Per insalata di melanzane sono possibili due tipi di impanatura, come i semi di sesamo bianco e nero fritti o la paprika dolce.
- Prepara delle polpette con le insalatecirca 50 g l'uno e arrotolarli nella panatura.
- Ad esempio, impanerò insalata di tonno in bastoncini di granchio o aneto fresco.
- Farò insalata di pane con le prugne secche in noci con mirtilli rossi o nel formaggio.
Ricette per insalata natalizia:
1. Insalata di prosciutto e prugne
300 g di prosciutto
200 g di prugne
150-200 g di barbabietole bollite
Maionese
panatura: noci con mirtilli rossi secchi o formaggio
2. Insalata di melanzane e carote coreane
1 melanzana media
400 g di funghi
150 g di cipolle
150 g di carote coreane
200 g di riso bollito
maionese o olio di sesamo
impanatura: semi di sesamo o paprika dolce
3. Insalata di tonno
2 tuberi di patata
1 carota
radice di sedano (se presente)
1 cipolla
2 scatolette di tonno (200 g ciascuna)
Maionese
impanatura: bastoncini di granchio o aneto fresco
Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!