#pizza #fast food #salse
Ingredienti: Impasto:, lievito, farina (e spolverata), acqua, olio d'oliva, sale e zucchero, burro, salsa di panna:, prugne. burro, farina, latte, aglio, salsa di pomodoro:, pasta di pomodoro, acqua, sale, zucchero, origano, aglio, olio d'oliva, ripieno: 1, filetto di pollo bollito, funghi, cipolle, pomodori, mozzarella, cetriolo sottaceto, pancetta, basilico, olio vegetale, Condimenti: 2, carni affumicate, salsiccia, salsicce, pancetta, cetriolo sottaceto, mozzarella, olive
Metodo di cottura:
Sto preparando il vapore. In acqua tiepida (200 ml.) stemperare una busta di lievito, aggiungere zucchero e sale 1 cucchiaino ciascuno, quindi lasciare lievitare la farina (100 g.) per 20 minuti. Versare l'olio d'oliva nell'impasto lievitato. Unire la farina rimanente e le prugne sciolte. impastare la pasta con il burro.
Mettere l'impasto in un luogo caldo a lievitare per 1 ora. Quindi lo dividiamo in 2 palline (2 pizze), copriamo con una pellicola e lo mettiamo in un luogo fresco, prepariamo il ripieno e la salsa.
1. Salsa cremosa. In una casseruola fate sciogliere un cucchiaio di burro, l'aglio tritato finemente, aggiungete la farina, mescolate, prendere una frusta e versare il latte a filo, portare la salsa alla consistenza di una densa panna acida, raffreddare.
Disporre su una teglia. Lubrificare con salsa cremosa, spalmare cipolla, funghi, pollo, pancetta, cetriolo, pomodori, abbondante formaggio e foglie di basilico. Spruzzare l'oliva. olio e in forno preriscaldato per max 250 gr. per 10-12 minuti.
Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla, quindi raffreddare le fette di funghi (100 g). Cetriolo a fette, pancetta a fette, pomodori a fette, pollo a dadini. Mozzarella su una grattugia. Stendete l'impasto in cerchio o quadrato, a piacere.
2. Salsa di pomodoro: in una casseruola, concentrato di pomodoro 2 cucchiai. un po 'd'acqua. Quando la miscela di pomodoro bolle, versare 2 cucchiai. olio d'oliva, mescolare e aggiungere sale, zucchero, aglio ed erbe secche, origano. Cuocere mescolando per altri 3 minuti, raffreddare.
2.Pizza. Pizza con carni affumicate. Stendere l'impasto su una teglia ricoperta di pergamena, sopra la salsa di pomodoro, stendere le carni affumicate che avete, salsicce, salsiccia affumicata, semicerchi, fette di pancetta, cetriolo, olive, spicchi di pomodoro e abbondante formaggio, irrorare con olio e infornare per 250 gr. per 10 minuti. Ecco le mie pizze preferite, croccanti, succose, che si sciolgono in bocca. Buon appetito, portalo in servizio...đŸ˜‹