La formula per un'insalata ideale che può sostituire una cena completa è molto semplice: una grande porzione di verdure, un prodotto proteico e un condimento originale.
Ingredienti: Per pesce e salsa, filetto di tilapia (~250-300 g), salsa agrodolce, salsa di soia, aceto di riso, erbe di Provenza, olio d'oliva, sale, macinato fresco pepe nero, Per insalata e condimento: cavolo cinese, pomodorini, carota media, panna acida, senape di Digione, capperi, aglio, sale, nero appena macinato Pepe
Metodo di cottura:
Cucinare del pesce delizioso 😋 In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, l'agrodolce e le salse di soia. In una padella scaldare bene l'olio d'oliva, mettere il filetto di tilapia, soffriggere per circa un minuto a fuoco vivo, salare e pepare, cospargere di erbe di Provenza, girare il filetto di pesce e far rosolare per un altro minuto. Unite la salsa al pesce, mescolate delicatamente, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa un minuto.
Mondate le carote e tagliatele a fettine. Far bollire l'acqua in una casseruola, mettere le carote e cuocere per 10 minuti, scolare in uno scolapasta. Cavolo di Pechino tagliato a listarelle, pomodorini - a metà. Trasferisci tutte le verdure in una ciotola.
Preparazione del condimento per l'insalata. Macinare o tritare finemente i capperi, spremere l'aglio attraverso una pressa. In una ciotola, mescolare panna acida, senape, capperi e aglio, sale e pepe.
Condire le verdure con la salsa risultante, disporre nei piatti, mettere il pesce accanto o sull'insalata.