La zuppa di polpette probabilmente sarà sempre a posto quando l'inverno è lungo e riscalderà chiunque sia a tavola!
Ingredienti: pollo tritato, cipolla tritata, cipolla per zuppa, sedano, carota, patate piccole, cavolo cappuccio facoltativo, panna 20%, erbe aromatiche facoltative, sale e pepe
Metodo di cottura:
Tritare la cipolla in un frullatore e mescolare con il pollo tritato, ho aggiunto anche le verdure tritate. Non dimenticare di salare e pepare. Il trito è pronto.
Tagliamo le nostre verdure e iniziamo a soffriggere la cipolla in una piccola quantità di olio d'oliva. Aggiungere l'aglio secco. Non appena la cipolla avrà assunto un colore leggermente dorato, aggiungete le carote e il sedano tritati. Non appena la carota diventa morbida, aggiungete l'acqua e portate a bollore.
Iniziamo a scolpire le polpette e in modo che non si attacchino alle mani, potete bagnarle con acqua e aggiungerle nella nostra padella con le verdure. Controlliamo il sale e, se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite. Mezz'ora prima di servire, mettere nella zuppa le patate tritate e il cavolo cappuccio tritato finemente. Non appena le patate saranno pronte, spegnete il fuoco.
È tutto pronto! Potete aggiungere la panna e servire la zuppa calda, io ho cosparso di un po' di aneto!