#giochi #polpette
Ingredienti: Carne macinata (maiale, pollo - ho un impasto), Riso, Passata di pomodoro, Olio vegetale, Carota, Cipolla, Aglio, Sale, Pepe, Farina
Metodo di cottura:
Lessate il riso per 3 minuti. dal momento dell'ebollizione. Spegnere e lasciare per altri 15 minuti. Quindi uniamo carne macinata, riso, aglio grattugiato, condiamo con sale e peperoncino macinato. Mescoliamo, per plasticità sbattiamo leggermente.
Con i palmi bagnati, forma delle palline della stessa dimensione, leggermente più grandi di un uovo di gallina. Allo stesso tempo, friggere le cipolle e le carote tritate grossolanamente in olio vegetale per due o tre minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
Accendiamo il bollitore. Spostiamo le verdure da un lato, mettiamo le polpette, prima da un lato della padella, sopra le verdure fritte, poi dall'altro. Farcire le polpette con acqua bollente.
Portare a bollore, salare, pepare e far sobbollire per 15 minuti. poi girate e poi continuate a cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata per 15-20 minuti. 3-5 minuti prima della prontezza, aggiungere un cucchiaino di farina con la parte superiore, mescolata in 50 gr. acqua calda. Buon appetito! La nostra famiglia adora queste polpette.