🐟 La carpa ripiena al forno è perfetta per una tavola festiva, oppure puoi regalare ai tuoi cari un piatto da ristorante, che non è per niente difficile da cucinare. 🐟 Questo pesce ha poche lische ed è facile da tagliare. E quindi, un piatto del genere può diventare una vera decorazione della tavola. Buon appetito! #menù #giochi #cucinareacasa #cibo fatto in casa #pesce #mangiareti amo
Ingredienti: - Carpa di pesce (2-2,5 kg.), - Cipolla bianca, - Baton (250-300 g.), - Peperone rosso piccolo, - Uovo, pepe nero macinato, Sale, Olio vegetale per friggere le cipolle e ungere gli involtini
Metodo di cottura:
Prima di cucinare i piatti di carpa devono essere preparati. Per fare questo, prima di tutto vale la pena ripulire le squame e rimuovere le branchie. Solo dopo puoi procedere allo sventramento.
Pulite l'interno, tagliate la testa e la coda.
Tagliare il filetto lungo la pinna dorsale, eliminare le lische.
Tagliate con cura il filetto dalla pelle, facendo attenzione a non danneggiarlo.
Tritare finemente la polpa, passare il rotolo al tritacarne.
Friggere la cipolla in olio vegetale, aggiungere il pepe bulgaro, tritato finemente.
Mescolare il pesce tritato, il panino tritato e le cipolle e i peperoni fritti.
Aggiungere le uova, sale, pepe, mescolare e lasciare per 20-30 minuti.
Dividere la carne macinata in 2 parti uguali, formare delle grosse cotolette e adagiarle sul filetto di pesce e avvolgere.
Disporre in una teglia adatta, coprire con pellicola e cuocere per 1 ora a 180-200°C.
Rimuovere la pellicola, ungere con olio vegetale e cuocere per altri 20-30 minuti. fino al rubicondo.
Tagliare quando è freddo.