Preparo la zuppa di zucca secondo diverse ricette. Aggiungo alcuni componenti in base al mio umore. Questa opzione è una delle mie preferite. Cucino nel brodo di pollo e prima di servire qualche fetta di pancetta fritta o salsiccia cruda affumicata. Aggiunge un meraviglioso sapore affumicato alla nostra zuppa. Pomodori secchi, semi di zucca decoreranno anche la zuppa. #zuppa di #pollo #PP
Ingredienti: Zucca, Panna 10%, Brodo di pollo, Pancetta o salsiccia affumicata cruda, Cipolla, Sale, spezie, erbe aromatiche, semi di zucca, pomodori secchi
Metodo di cottura:
Lavate la zucca, tagliatela a pezzi e separate la polpa. Tagliare in piccoli pezzi. Se la pelle è molto dura, puoi precuocere la zucca a pezzi grossi in forno. Versare un po' d'acqua sul fondo dello stampo. La zucca morbida è facile da rimuovere dalla pelle.
Sul fondo della padella, soffriggere la cipolla tritata in una piccola quantità di verdura (burro). Aggiungere la zucca e versare sopra il brodo di pollo. Salate, pepate e aggiungete le spezie. Amo il timo. Puoi aggiungere più o meno zucca in base alle tue preferenze. Per una zuppa densa, il brodo deve solo coprire la zucca.
Cuciniamo la zuppa a fuoco basso sotto il coperchio. La zucca dovrebbe diventare morbida, quindi è il momento di aggiungere la panna. Frullare la zuppa bollita con un frullatore fino a renderla liscia. È tutto pronto. Prima di servire, friggere la pancetta o la salsiccia e aggiungere in porzioni. I pomodori secchi sono perfetti. Cospargere con erbe aromatiche, semi di zucca. Potete condire con olio d'oliva o di zucca. Buon appetito.