Quasi tutti amano la pasta, soprattutto se si tratta di pasta al sugo di formaggio con pancetta. Hai provato le polpette di pasta fritte? Consiglio di provare a condividere un reportage fotografico.
Ingredienti: pasta, pancetta, formaggio a pasta dura, mozzarella, burro, farina di frumento, latte, sale, aglio secco, coriandolo, farina, uova, pangrattato, olio vegetale
Metodo di cottura:
Grattugiamo il formaggio a pasta dura, friggiamo la pancetta fino a doratura e poi la tagliamo. Lessate i maccheroni. Preparare la salsa al formaggio: sciogliere un pezzo di burro in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare.
Aggiungere il latte e mescolare velocemente per evitare la formazione di grumi. Aggiungere le spezie, mescolare. Aggiungere il formaggio e la mozzarella, mescolare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Versare la pasta in un contenitore profondo, versarvi sopra la salsa, aggiungere la pancetta e mescolare bene tra loro. Per le palline prendiamo 3 piatti, nel primo versiamo la farina, nel secondo sbattiamo bene l'uovo, nel terzo versiamo il pangrattato. Formiamo delle palline di pasta.
Passateli prima nella farina, poi nell'uovo, poi nel pangrattato. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola. Friggere le palline per circa 1 minuto. Disponete su un piatto e servite con la vostra salsa preferita. Buon appetito!