Oggi l'ingrediente principale sarà il pesce! E il pesce di mare fresco è proteine e un mucchio di utili oligoelementi, così necessari per i nostri atleti. E in generale, tutti. Apriamo i nostri Giochi culinari insieme ai Giochi Olimpici! Andiamo! #giochi #fishday
Ingredienti: Filetto di Pollock, maionese o panna acida, Spezie per pesce, sale, riso, uova, Formaggi stagionati, latte
Metodo di cottura:
Prendiamo un filetto di pollock fresco, tagliato a pezzi medi. Condire con maionese, aggiungere sale, spezie per pesce, mescolare bene. Partiamo per 30 minuti. A questo punto, sciacquare il riso e farlo bollire fino a metà cottura. Ho delle piccole teglie e le cucino in due contemporaneamente.
Prendiamo una teglia, la ungiamo con olio e stendiamo uno strato di riso, spesso circa 1-1,5 cm, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della forma. Formiamo, per così dire, un guanciale di riso, tagliamo la cipolla e adagiamola sul riso, mandiamolo con le spezie.
Mettere il pesce e tutto il liquido risultante sullo strato di cipolla. Pronto da riempire. Mescolare le uova con il latte. Versiamo il nostro piatto. Fate alcuni buchi con una forchetta in modo che il ripieno inzuppi l'intero piatto. Se ti sembra che il riempimento non sia sufficiente, fai di più. Il riso prenderà tutto. Al ripieno si possono aggiungere anche spezie e sale. (Opzionale)
Lo mandiamo al forno preriscaldato a 200 gradi per 15 - 20 minuti. Trascorso il tempo, mandiamo abbondantemente con formaggio grattugiato.
Non appena il formaggio sarà dorato, spegnete il forno, ma non aprite lo sportello. Lasciare la teglia in forno per almeno 30 minuti, lasciarla languire.
Buon appetito 😋