Barchette con ripieno di formaggio, servire al posto del pane al piatto principale o semplicemente così. Semplici e allo stesso tempo molto gustose, cucino spesso al posto delle ciambelle all'aglio.
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Ricetta:
per il test:
latte -200 ml
lievito secco "Haas" -5g
zucchero -1 cucchiaio
sale -1 / 3 cucchiaini.
olio vegetale -40ml
farina -300g
Da riempire:
formaggio -100-150g
aneto - a piacere
aglio - 2-4 denti
Metodo di cottura
Preparare l'impasto in una ciotola, versare 200 ml di latte caldo, aggiungere 1 cucchiaio. zucchero e aggiungere il lievito, seguire le istruzioni sulla confezione mi occorrono 7 grammi per 500 grammi di farina, avrò circa 300 grammi di farina, quindi aggiungo 5 grammi di farina secca lievito di birra.
Lasciare riposare per 5-10 minuti per assicurarsi che il lievito funzioni.
Versare il lievito adatto in una ciotola, sale 1 / cucchiaino. e versare. olio vegetale 40 ml. A questo punto aggiungete 300 grammi di farina setacciata e lavorate l'impasto con le mani oppure potete usare un'impastatrice.
L'impasto dovrà risultare morbido, elastico, non appiccicoso alle mani.
Lo mettiamo in un luogo caldo per salire per 1-1,5 ore,
Ora che l'impasto è lievitato, lavoriamo l'impasto e lo dividiamo in parti, io lo divido in 9 parti del peso di 60 grammi ciascuna.
Prendiamo un cono, stendiamo un ovale e lo arrotoliamo in un rotolo, pizzichiamo i bordi.
Ora facciamo un'incisione con un coltello, ma non completamente, otteniamo tali barche.
Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, ne ho 150 grammi, puoi prenderlo a piacere, tritare finemente l'aneto e aggiungere al formaggio, aggiungere 2-3 spicchi d'aglio qui.
Mescolate, ungete le barchette con un uovo e poi cospargete con il ripieno.
Lasciar riposare per 15 minuti, in modo che le barchette si distanziano e mettere in forno, infornare a 180 gradi per 20-25 minuti.
Tiriamo fuori le barchette finite, le facciamo raffreddare un po' e le serviamo in tavola, potete servirle con il piatto principale al posto del pane, come faccio di solito.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglia di vedere: Tortillas con formaggio. (Khachapuri in megreliano)